БЕЛОРУССКАЯ ТЕРТЮХА (ЦЯРЦЮХА). Необычный суп из тертого картофеля, густой и нежный. Кухня Беларуси

Белорусская тертюха — необычный картофельный суп на мясном бульоне с копченой грудинкой и сливками! Простой домашний рецепт из доступных продуктов, который удивит своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сегодня готовим тертюху — картофельный суп, который встречается в публикациях о белорусской кухне. Главная особенность блюда — тертый картофель, благодаря которому суп получается густым и нежным. А мясной бульон, ароматная копченая грудинка, жареный лук, чеснок и сливки делают его особенно аппетитным. 📌 Ингредиенты: Мясной (овощной, грибной) бульон или вода … 2 литра Картофель (очищенный) … 700 гр. Копченая грудинка … 300 гр. Репчатый лук … 1 шт. (100 гр.) Сливки 10% … 200 мл. Чеснок … 2 зубчика Сливочное масло … 20–25 гр. Соль … по вкусу ____________ 📌 Ingredients: Meat (vegetable, mushroom) broth or water … 2 liters Potatoes (peeled) … 700 g Smoked bacon … 300 g Onion … 1 pc. (100 g) 10% cream … 200 ml Garlic … 2 cloves Butter … 20–25 g Salt … to taste _____________ Как приготовить тертюху? Картофель натираем на терке и варим в мясном бульоне до готовности. Отдельно обжариваем копченую грудинку с луком и чесноком. Соединяем ингредиенты, добавляем сливки и сливочное масло, затем прогреваем суп до готовности. Получается сытный, ароматный картофельный суп для домашнего обеда. Если вы любите простые рецепты, традиционные блюда и интересные идеи для повседневного меню, обязательно попробуйте приготовить тертюху! 💬 А вы раньше слышали о тертюхе? Готовили ли такой суп в вашей семье? Напишите в комментариях — давайте вместе узнавать больше о белорусской кухне! 👍 Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые рецепты! #тертюха #белорусскаякухня #картофельныйсуп #белорусскаятертюха #домашнийсуп #суппюре ____________ ⏱ ТАЙМКОДЫ: 00:01 - Вступление 00:32 - Готовим бульон для тертюхи 00:55 - Готовим поджарку 01:55 - Готовим картофельную основу для тертюхи 02:12 - Варим тертюху 03:05 - Добавляем грудинку и сливки 04:09 - Подача и финал ____________    • БЕЛОРУССКАЯ ТЕРТЮХА (ЦЯРЦЮХА). Необычный с...   Подписывайтесь на мой канал:    / @your_kitchen_1v   ____________ Мои соцсети: https://www.instagram.com/smak.bakery... https://www.tiktok.com/@user482951287... ____________ Смотрите так же:    • Белорусская кухня. Домашние рецепты      • Блюда с картофелем      • блюда с овощами      • Супы