Кусса Махши/ Фаршированные цуккини

Махши/ Ливанские фаршированные кабачки и баклажаны / Koussa wa Batenjan Mahshi — это кабачки и баклажаны, фаршированные смесью риса и мясного фарша, томлёные в томатном соусе. Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Это поможет мне снимать больше видео. Большое спасибо за просмотр, Хадия! Ссылка на рецепт для печати: https://hadiaslebanesecuisine.com/new... 1 кг / 2 фунта 4 унции небольших ливанских кабачков/серых цуккини 1 кг / 2 фунта 4 унции тонких баклажанов 500 г / 1 фунт 2 унции баранины или говядины (оба варианта подойдут, желательно около 25% жирности) 1 чайная ложка без горки приправы «Семь специй» 1/2 чайной ложки молотой корицы Соль по вкусу 1/4 стакана подсолнечного масла 8 зубчиков чеснока, измельчённых 1 столовая ложка сушёных листьев мяты 1 столовая ложка топленого или сливочного масла 2 стакана риса, короткозёрного, например, арборио или египетского 2 столовые ложки томатной пасты с горкой