Самые нежные сахарные печенья, которые вы когда-либо готовили!

Нежные, воздушные сахарные печенья в стиле лофтхаус с густым, сливочным кремом — без скалки, без формочек для печенья и без растекания в духовке. Если ваши сахарные печенья всегда получаются хрустящими, плоскими или сухими на следующий день, этот рецепт изменит все — метод обратного взбивания крема позволяет получить толстый, воздушный купол с нежной мякотью, которая остается мягкой в ​​течение нескольких дней. 🔗 Скачать рецепт для печати: Печенье с сахарной глазурью: https://docs.google.com/document/d/1j... Американский масляный крем: https://docs.google.com/document/d/1U... 📌 В этом видео: • Почему метод обратного взбивания предотвращает растекание • Секрет кукурузного крахмала для печенья, которое остается мягким в течение нескольких дней • Сливочное масло комнатной температуры — что это значит и почему это важно • Классический американский масляный крем без крупинок 📌 Разделы: 0:00 – Вступление и предварительный просмотр печенья 0:36 – Молочные ингредиенты (комнатная температура) 1:33 – Смесь пахты 2:12 – Секрет сухих ингредиентов и кукурузного крахмала 4:36 – Метод обратного взбивания 6:47 – Добавление пахты и завершение теста 7:28 – Первое охлаждение теста 9:23 – Американский масляный крем для глазури 12:56 – Формирование шариков из теста 13:43 – Советы по выпечке и температура 15:13 – Глазурь и дегустация 16:19 – Плейлист с печеньем и заключение Огромное спасибо Hauswirt за предоставленный миксер, показанный в сегодняшней выпечке! Если вы хотите обновить свою кухонную технику, вы можете найти его на Amazon по ссылке ниже. Не забудьте использовать промокод на скидку 5%. 🍰 ПРИОБРЕТИТЕ СТАЦИОНАРНЫЙ МИКСЕР HAUSWIRT M5: 👉 Ссылка для покупки: https://www.amazon.com/dp/B0CSYZ41XS?... 👉 Эксклюзивный промокод на скидку 5% для подписчиков: BARBARA06 @hauswirt ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА Для сотрудничества с брендами, обзоров продукции или спонсорства: 📧 thedailybakebarbgreen@gmail.com ИНСТРУМЕНТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ В сегодняшнем видео использованы следующие инструменты и ингредиенты: СТАЦИОНАРНЫЙ МИКСЕР HAUSWIRT M5: Ссылка для покупки: https://www.amazon.com/dp/B0CSYZ41XS?... Ложка для печенья: https://www.amazon.com/dp/B0CWVH5QXH?... 🔗 Посмотреть весь мой магазин → https://www.amazon.com/shop/barbaramg... О ПРОЕКТЕ «Ежедневная выпечка» Продвинутые техники для увлеченных пекарей. Мы выходим за рамки базовых рецептов, чтобы исследовать техническое «почему» лежит в основе науки выпечки. Новые рецепты каждый четверг. Подписывайтесь, чтобы получать больше технических подробностей: https://www.youtube.com/@TheDailyBake... Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас. Это помогает поддерживать технические исследования и производство проекта «Ежедневная выпечка». #lofthousecookies #dropsugarcookies #sugarcookierecipe #softcookies #bakingscience