【大人のパスタ】子供には食べさせないでください！春菊のスパゲッティ【 料理レシピ 】

春菊を生のままパスタに和えると、驚くほど苦味が消える。 加熱しないからこそ引き出せる、爽やかな香りと繊細な甘み。 和食の脇役が、オリーブオイルと出会った瞬間に主役へ変わる。 大人だけが知る、ほろ苦さと旨味の黄金比。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 2人前 ・スパゲッティ 160g ・春菊 2束（220g） ・にんにく 1かけ ・唐辛子 1本 ・アンチョビ 4枚 ・オリーブオイル 大さじ2 ・水 100ml ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・お好みでパルミジャーノチーズ 適量 ■作り方 ①春菊をざく切り、にんにくを潰しておく ②オリーブオイル大さじ2をフライパンに敷き、にんにく、唐辛子を弱火で加熱する ③春菊をさっとソテーし、水を加え蓋をして12分程度（茎も柔らかくなるまで）弱火で蒸し煮にする。仕上げにアンチョビを加えて、溶かし込んでおく ④塩分濃度1%のお湯で、スパゲッティをゆでる（表示より1～2分早めにあげる） ⑤茹で上がったスパゲッティを③に加えて、茹で汁と一緒にアルデンテになるまで和える。塩で味を整える。火を止めてオリーブオイルを加える ⑥器に盛り、こしょうとオリーブオイル、お好みでチーズをかけて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #パスタ #イタリアン #簡単レシピ #レストランの味 #晩ごはん #ひとり飯 #週末ごはん #オリーブオイル #おつまみレシピ