こんなインドカレーもあります。旬のオクラで作る、とろっとコク深いダヒ・ビンディー | Dahi Bhindi

~Recipe No.147~ 今回のインドカレーのメインの食材は、オクラ！ オクラを使ったインドカレーレシピをご紹介します🎉 その名は・・・ 『ダヒ・ビンディー』 もうこの動画をご視聴下さっている方はご存知かと思いますが、 　・ダヒ　　　　→　ヨーグルト 　・ビンディー　→　オクラ の事です💡 毎年、夏の旬の時期になると必ず食べたくなる、ヨーグルトベースの爽やかでコク深いインドカレーです。 オクラを素揚げしてから加えることで、特有の粘り気が程よく抑えられ、カレーとの一体感がぐっと増します。 実は、オクラを使ったインドの定番ドライカレー「ビンディ・キ・サブジ」も別で撮影しているので、次回の動画もぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです！ どちらも私たちのお気に入りのカレーレシピです♪ 是非、旬の時期にお試しいただけると嬉しいです＾＾ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▶目次 00:00　オープニング 00:16　STEP①オクラの下処理 00:44　STEP②ヨーグルトベースの準備 01:08　STEP③オクラを素揚げする 01:32　STEP④炒め玉ねぎを作る 02:14　STEP⑤ヨーグルトベースを鍋へ（煮込み具合のポイント💡） 02:58　STEP⑥水、オクラを加える 03:11　完成＆エピローグ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■Recipe No.147：ダヒ・ビンディー（ヨーグルトとオクラのインドカレー）■ 　🛒 材料（2～3人分） ・オクラ…約10本 ・玉ねぎ（小）…1個 ・青唐辛子…2本 ・にんにく（すりおろし）…小さじ1.5 ・プレーンヨーグルト…150cc ・塩…小さじ3/4（お好みの濃さに調整してください） ・油…大さじ2〜3 ・水…適量 ★クミンシード…小さじ1/2 ☆ターメリックパウダー…小さじ1/4 ☆コリアンダーパウダー…小さじ1 ☆クミンパウダー…小さじ1 ☆レッドチリパウダー…小さじ1 ☆ガラムマサラ…小さじ1/2 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　※　★→ホールスパイス 　　　☆→パウダースパイス　です ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 👀大好きな、お豆のカレーレシピです👇 　✅バターと生クリームを使った「ダル・マカニ」 　　   • 【本格豆カレー】絶品ダル・マカニの作り方/Dal Makhani   　 　✅ダルカリー「ツール・ダル」 　　   • 【本格豆カレー】スパイス柔らかな、ツールダルの作り方/Toor Dal   　✅キドニービーンズを使った「ラジマ」 　　   • 【初めてでも簡単♪インドの豆カレー】キドニービーンズを使った、ほっこり優しいスパイス...   　✅インド屋台の味「チョーレー・バトゥーレ」 　　   • 【祝🎉レシピNo.100】豆のカレーと揚げパン 『インド屋台の味』チョーレー・バトゥ...   いつもご視聴、ありがとうございます🌻 チャンネル登録やいいね、コメントをいただけると動画作りの励みになります♡ レシピのリクエストもお待ちしております＾＾ よろしくお願いします！ チャンネル登録はこちら👇    / @indiancurryhousewife   #ダヒビンディー #インドカレー #オクラカレー #インド料理レシピ #ベジカレー #ヨーグルトカレー