梅雨に静かに、梅仕事。

2年前に仕込んだ梅干しが、先日とうとう無くなりました。 それでは、という訳で、 梅雨の雨音を聴きながら、二週間にわたって仕込む、 我が家の梅仕事の記録です。 作るのは、母から教わった我が家でずっと食べられてきた味。 今の流行りのまろやかな減塩のものとは違う、 酸味も塩味もガツンと強い、体中にじゅわっと染み渡るあの味です。 漬けた瓶を毎日眺めていると、どれだけ慌ただしい日々の中でも、 自分の中の静かな芯が、すうっと真ん中に戻っていくのを感じます。 実は、先週から仕事の忙しさが続いており、 今週のつくり置きは、心地よく引き算をして「1品だけ」と決めました。 冷蔵庫の残り野菜と、ごぼう、鶏胸肉のミンチ、大豆をたっぷりと合わせた「無水トマトカレー」。 じっくり時間をかけて素材の水分だけで煮込むこのカレーは、 調理の手間を最小限に抑えながらも、疲れた体に栄養をまるごと届けてくれる、 忙しい日々の心強い味方です。 無理はしないけれど、自分の体と、季節の巡りを大切に受け止める。 今日も「ごとごと」と、我が家の台所を耕していく日々の記録です。 こちらの動画もよろしければご覧ください↓ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🔽私の目指す暮らしがここに。料理本に学ぶ、料理と生き方。 料理本は私のバイブルです。 私の好きな料理本の中には、なりたい自分へのヒントが溢れています。    • 私の目指す暮らしがここに。料理本に学ぶ、料理と生き方。   🔽朝の日課と大切な家具たち 私のモーニングルーティーンとお気に入りのインテリアを紹介しています。 素朴ですが、そのままの私が詰まった動画です。    • 朝の日課と大切な家具たち   🔽野菜でヘルシーお肉料理４品 お肉を使ったメイン料理ですが、野菜をたっぷり使って、栄養とボリュームをアップ。 満足感がありながら罪悪感の少ない料理を４品紹介しています。    • 野菜でヘルシーお肉料理４品   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #日常vlog 　#暮らしvlog　#暮らしチャンネル　#猫のいる暮らし　 #腸活　＃たんぱく質　＃料理　＃家事　＃猫　＃丁寧な暮らし　＃梅仕事　#梅干し　＃太りにくい料理　＃鶏胸肉　＃ダイエットレシピ　＃野菜　＃薬膳　＃地方暮らし　＃高知