Этот хлеб из творога — идеальная основа для сэндвича (без пшеницы и свиных шкварок)
Victor Prince
0:00 / 0:00
Этот хлеб из творога — идеальная основа для сэндвича (без пшеницы и свиных шкварок)
25 717 просмотров · 6 дней назад
Victor Prince
164 тыс. подписчиков
25 717 просмотров · 6 дней назад
Вы спрашивали. Снова и снова в комментариях к моему последнему видео о хлебе: можно ли его испечь без свиных шкварок?
Вот он. Настоящий хлеб, который нарезается ломтиками, поджаривается, в него можно намазывать масло, и в который удобно положить бутерброд — без пшеницы, без свиных шкварок, без мокрого кирпича внутри.
🎁 БЕСПЛАТНО — 7-дневная программа по снижению веса: https://www.southernketo.shop/7dayreset
🥄 Пробиотик Inner Soil Advanced (код SOUTHERNKETO): https://www.primalnutrition.shop/prod...
🍞 Лепешка из творога: • Got Bread Cravings? This Cottage Cheese Fl...
🍞 Приготовьте нарезанный ломтиками хлеб: • This Easy Bread Recipe Only Needs 3 Ingred...
🍞 Приготовьте пробиотический творог: • Got Gut Issues? This Homemade Cottage Chee...
🍞 Приготовьте подсластитель: • How to Make 3 Sugar Alternatives & REPLACE...
ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ДЕЛАЕТ ЭТА БУХАНКА ХЛЕБА
Хлеб стоит вертикально благодаря глютену. Уберите пшеницу, и ничего не будет держать форму — именно поэтому так много низкоуглеводного хлеба провисает посередине или разваливается на доске. Этот рецепт восстанавливает форму тремя способами: шелуха псиллиума
порошок застывает в тесте, изолят сывороточного протеина застывает под воздействием тепла и
удерживает его внутри, а отцеженный творог переносит белок и влагу.
Приблизительно 11 г белка на 100 г творога, этот хлеб весит
чуть более 100 г в общей сложности — около 10 граммов на ломтик, в зависимости от толщины нарезки.
Два этапа определяют всё: извлечение из формы при внутренней температуре 205-210°F (93-95°C) и
вторая выпечка из формы.
ВОПРОСЫ, НА КОТОРЫЕ ОТВЕТЫ ЭТО РЕШЕНИЕ
"Почему мой кето-хлеб клейкий посередине?"
"Рецепт кето-хлеба без свиных шкварок"
"Что делает шелуха псиллиума в безглютеновом хлебе?"
Будьте здоровы. 🌿
Веб-сайт: www.southernketo.shop
Мои добавки: https://www.primalnutrition.shop/
Используйте код: SOUTHERNKETO для скидки 10%
Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к бонусам:
/ @southernketo
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
ПОДДЕРЖИТЕ МОЮ РАБОТУ:
☕ Купите мне кофе: https://www.buymeacoffee.com/victorso...
ИНСТРУМЕНТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ В ЭТОМ ВИДЕО:
Ситечко: https://amzn.to/3X2rveQ
Ole Yeller: https://amzn.to/4gz7BAf
Силиконовая форма для хлеба: https://link.amazon/B0gwdgWYB
Распылитель масла: https://amzn.to/493tqph
Блендер Ninja: https://amzn.to/3A2qVFY
Сывороточный протеин: https://amzn.to/4hlJWnm
Псиллиум: https://amzn.to/4cNzvqQ
🍽️ Мои кухонные инструменты и ингредиенты:
🔗 Магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/southernketo
🧼 Лучшее мыло, средства для ванны и подарки:
🔗 https://www.kissaprince.com
📘 Семь маленьких шагов к здоровому питанию — ваш дорожный план по отказу от ультрапереработанных продуктов: 7babystepsbook.com
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
📣 Присоединяйтесь к моей странице в Facebook:
🔗 https://www.facebook.com/profile.php?...
👥 Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook:
🔗 https://www.facebook.com/groups/23163...
📸 Подписывайтесь на меня в Instagram:
🔗 / imsouthernketo
📧 Пишите мне на почту:
✉️ imsouthernketo@gmail.com
Хотите что-нибудь отправить?
Виктор Принс
3300 N. Main St
Suite D, PMB 322
Андерсон, Южная Каролина 29621
📝 Полный рецепт:
Хлеб с творогом и высоким содержанием белка
Ингредиенты
2 стакана творога
4 больших яйца
1 ст. л. оливкового масла первого отжима
1 ст. л. яблочного уксуса
1/2 стакана миндальной муки
1/4 стакана льняной муки
1/3 стакана изолята сывороточного протеина
2 ст. л. порошка шелухи псиллиума
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. мелкой морской соли
1 ч. л. подсластителя
Приправа «Все для всего» для посыпки (по желанию)
Инструкции
Слейте воду с творога. Процедите через сито с мелкой сеткой в течение 10–15 минут.
Поместите металлический противень в нижнюю треть духовки и разогрейте её до 190°C.
Смажьте силиконовую форму для выпечки хлеба маслом.
Добавьте творог, яйца, оливковое масло и яблочный уксус в блендер. Взбейте до однородной массы.
В большой миске смешайте миндальную муку, льняную муку, сывороточный протеин, порошок псиллиума, разрыхлитель, пищевую соду, соль и, по желанию, подсластитель.
Вылейте смесь из творога в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
Дайте тесту постоять 10 минут.
Вылейте тесто в силиконовую форму для выпечки хлеба и разровняйте верх. Посыпьте приправами.
Выпекайте при температуре 190°C в течение 15 минут на металлическом противне.
Снизьте температуру до 175°C и выпекайте ещё 40–50 минут.
Хлеб готов, когда температура в центре достигнет примерно 93–95°C.
Дайте ему остыть в форме в течение 10–15 минут, затем выньте. Поставьте буханку прямо на решетку духовки и выпекайте при температуре 175°C еще 5–10 минут.
Переложите на решетку и дайте остыть не менее 90 минут, предпочтительно 2 часа, перед нарезкой.
📝 Рецепт для печати: https://www.southernketo.shop/recipes...
Некоторые ссылки в этом описании являются па...