[Рецепт на закваске] Закваска Кампань: Добавление дрожжей в ароматный хлеб на закваске делает его...

Ингредиенты 250 г пшеничной муки высшего сорта 60 г закваски 5,5 г соли 0,3 г сухих дрожжей 175 г воды Это настоящий твёрдый хлеб, приготовленный с использованием закваски (приготовленной только из муки и воды) и небольшого количества дрожжей. Добавление дрожжей может помочь стабилизировать хлеб на закваске, особенно если вы хотите сделать уже ароматную закваску более лёгкой текстуры или если вы только начинаете, и ваша закваска ещё не стабильна. В этой статье также рассматриваются альтернативы бродильным корзинам. [Используемое оборудование] ⚪️ Знакомство с инструментами для хлебопечения →    • 初めて作った動画です。パン作りに必要な道具の紹介   ◆ Тестомес: Taisho Denki ◆ Печь: Rinnai Gas Oven [Другие виды хлебопечения] ⚪️ Первый хлеб на закваске →    • 少し背伸びして、おしゃれ風 動画にしてみました！   ⚪️ Как приготовить тесто на закваске →    • 【自家製サワー種の作り方・Sourdough Starter Recipe】   ⚪️ Как приготовить фруктовый хлеб на закваске →    • とても贅沢なパン・サワー種の力が発揮されるタイプのフルーツハードパン   ☆ Instagram: @yumeneco_pan ☆ Также подпишитесь на мою заметку «Yume Neko Pan». [Тем, кто поставил лайк, оставил комментарий и подписался] Спасибо, как всегда. Это меня очень обрадовало. Я продолжу снимать более понятные видео, поэтому надеюсь, вы продолжите меня поддерживать. Юмэ Неко Пан #хлебопечение #хлебназакваске #хлеб