Pão Rústico de Mandioquinha - Baroa Potato Sourdough Bread

Neste vídeo você vai aprender a fazer um Pão Rústico de Mandioquinha muito gostoso, para compartilhar com a família e os amigos. A Mandioquinha ou Batata Baroa é de origem da América do Sul, na região andina da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia. A Mandioquinha chegou ao Brasil em 1907, através da doação de pequenas mudas, durante uma visita do Ministro da Agricultura da Colômbia, à Sociedade Brasileira de Agricultura, e logo caiu no gosto do brasileiro. O Centro-Sul é o local de maior concentração do cultivo, onde ocorrem condições climáticas semelhantes ao seu local de origem, principalmente nas áreas de altitude elevada e clima mais ameno de Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Espírito Santo e São Paulo. A mandioquinha, de acordo com a região, é conhecida por diversos nomes, tais como: batata-baroa, mandioquinha-salsa, batata-salsa, batata-barão ou baronesa, batata-aipo, batata-fiúza, cenoura-amarela e aipim branco. A mandioquinha é um daqueles alimentos perfeitos que combinam poucas calorias com muitos nutrientes. A planta é rica em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, C e sais minerais tais como manganês, potássio, fósforo, ferro e zinco. O Pão Rústico de Mandioquinha é ideal para ser servido como acompanhamento nas refeições ou no café da manhã ou da tarde, podendo ser acompanhado da bebida de sua preferência. Vamos a receita: Ingredientes: Massa: 500 g de Farinha de Trigo 5 g de Fermento Biológico Seco 150 g Mandioquinha Cozida e Amassada 300 ml ou g de Água, adicionar aos poucos 10 g de Sal Uma balança digital, xícaras e colheres de medida. Assadeira com papel antiaderente, ou enfarinhada Assar em forno pré aquecido na temperatura de 250 C com geração de vapor. 20 - 25 minutos com vapor e restante do tempo sem vapor, até atingir a coloração desejada. No meu caso algo em torno de 40 a 45 minutos. Rendimento: 6 pães rústicos individuais para lanche Modo de Preparo: Assistir o vídeo e tomar notas. Vamos nos divertir! Qualquer dúvida, deixe aqui nos comentários que estarei respondendo. ___________________________________________________________ Inscreva-se no canal, dê o seu "LIKE" neste vídeo e ative o sininho para receber as notificações. Assim você estará ajudando o canal a crescer. Teremos novas receitas todas as semanas. ___________________________________________________________ Quando fizer o Pão Rústico de Mandioquinha, poste as suas fotos e me marca nas redes sociais @padocanatural89 . Facebook:   / padocanatural   Instagram: @padocanatural Telegram: https://t.me/padocanatural​​​​​​​​​ YouTube:    / padocanatural89   __________________________________________________________ #padocanatural #padocanatural89 #panificacao #pao #bread #pane #pan #padariaartesanal #bakery #pães #paesartesanais #fermentation #lovebread #thefeedfeed #slowfood #homebaker #homebaking #baking #realbread #breadbosses #breadtalk #bakers #paorusticodemandioquinha #mandioquinha #batatabaroa #baroapotatosourdoughbread #baroapotato __________________________________________________________ Capítulos: 00:00 - Boas Vindas 00:16 - Inscreva-se e ajude o nosso Canal 00:38 - Sobre a Receita, fatos e história 01:47 - Ingredientes e quantidades 02:16 - Modo de Preparo 12:22 - Considerações Finais e Agradecimentos