단짠 일식요리 도미조림을 한국인의 입맛에 맞게 만드는 법(How to make Japanese cuisine)

안녕하십니까 코우지 TV의 코우지 셰프입니다 지난번 참돔 오로시 마스까와편에서 손질해봤던 도미 머리를 이용한 도미머리조림을 소개하겠습니다 다시물를 이용한 간장 육수로 맛을낸 일본식과 다르게 덜 달고, 덜 짠 한국 입 맛에 알맞은 간에 도미머리조림은 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 딱 입니다 자세한 조리법은 영상을 참고하시길 바랍니다 오늘 하루도 즐거운 하루보내세요~ 감사합니다^^ 도미머리조림 육수 레시피 -180g 국자를 기본으로 다시물 4국자 청주(사케) 1국자 미림 1국자 우스쿠치 간장 또는 진간장 1국자 설탕 0.8 국자 #일식요리 #도미머리조림 #Japanesecuisine #鯛のあら炊き #日本料理 #鯛