Кулинарная книга Винсента Прайса 1960-х: хорош ли его чили-пай на самом деле?

Вы когда-нибудь задумывались, какие рецепты выбрал бы Винсент Прайс для своей собственной кулинарной книги? Теперь вам не нужно об этом думать, потому что я буду готовить по рецептам из книги «Come Into the Kitchen» Мэри и Винсента Прайса! Кулинарная книга «Заходи на кухню» (1969) Мой любимый рецепт шоколадного заварного крема https://bit.ly/4sc0epk ------------------------------ Поддержите канал PATREON:   / cookingallthebooks   КУПИТЕ МНЕ КОФЕ https://buymeacoffee.com/cookingthebooks INSTAGRAM: instagram.com/_cookingthebooks_ FACEBOOK:   / cookingallthebooks   WEBSITE: https://www.cookingthebooks.net/ ------------------------------ МОЯ ЛЮБИМАЯ КУХОННАЯ ТЕХНИКА Ручной миксер Breville: https://go.shopmy.us/p-80488965 Венчик Twist Whisk: https://go.shopmy.us/p-80489853 Противни для запекания 1/4: https://go.shopmy.us/p-80492770 Мини-мерный стаканчик OXO с угловым креплением: https://go.shopmy.us/p-80489142 Силиконовая лопатка GIR: https://go.shopmy.us/p-80489003 Ninja Master Prep: https://go.shopmy.us/p-80492157 Терка Flexi Zesti: https://go.shopmy.us/p-80490330 ------------------------------ САЛАТ «ЗЕЛЕНАЯ БОГИНЯ» (стр. 167) 3 кочана салата разных сортов 1/2 стакана майонеза 1/4 стакана сметаны 3 ст. л. эстрагона Уксус (см. ниже) 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. анчоусной пасты 1 зубчик чеснока, измельченный 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки Промойте, обсушите и охладите зелень. Смешайте остальные ингредиенты. Перед подачей на стол разделите зелень на кусочки и заправьте соусом. Рассчитано на 6-8 порций. ПИРОГ С ЧИЛИ (стр. 101) 450 г говяжьего фарша 1 луковица, нарезанная 1 ст. л. растительного масла 1 стакан вареной красной фасоли 1/2 ч. л. порошка чили 1/2 ч. л. соли 1 ст. л. вустерширского соуса соуса Табаско (немного) 225 г томатного соуса 1 упаковка смеси для кукурузного хлеба (225 или 280 г) (плюс ингредиенты для приготовления смеси) Обжарьте говяжий фарш и нарезанный лук в масле. Добавьте красную фасоль, порошок чили, соль, вустерширский соус, немного соуса Табаско и томатный соус. Варите на медленном огне 15 минут, затем вылейте в смазанную маслом форму для пирога диаметром 23 см. Приготовьте смесь для кукурузного хлеба согласно инструкции на упаковке. Вылейте сверху. Выпекайте в духовке при температуре 230 градусов Цельсия 20 минут или до готовности кукурузного хлеба. Переверните на блюдо. Получается 6 порций. Шоколадный мусс (стр. 168) 85 г кусочков полусладкого шоколада 3 яйца, разделить на белки и желтки 1 ч. л. ванильного экстракта Взбитые сливки (по желанию) Растопите шоколад на водяной бане (горячей, но не кипящей). Снимите с огня, взбейте желтки венчиком и добавьте ваниль. В большой миске взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не до сухости; аккуратно вмешайте шоколадную смесь. Разложите по десертным стаканчикам или бокалам для щербета и поставьте в холодильник. Подавайте со взбитыми сливками по желанию. Получается 4 порции. ------------------------------ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ 0:00 Вступление 0:45 Салат «Зеленая богиня» 2:43 Шоколадный мусс 3:48 Пирог с чили 10:14 Дегустация всего блюда 13:19 Разговор о кулинарной книге — «Приходите на кухню» (1969) ------------------------------ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Приведенные выше ссылки могут быть партнерскими. Если вы приобретаете товар или услугу по предоставленным мной ссылкам, я могу получить небольшую комиссию. Вы не обязаны переходить по моим ссылкам, и для вас это не влечет дополнительных затрат.