こんなにおいしく食べているのに、身体はなんだか軽やか。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸 おいしいものは我慢せずに、楽しみたい🥢 それでいて、食べたあとも身体は軽やかに🍃 今回も、特別なごはんではなく、いつもの食卓。 ごぼうたっぷりの定番ハンバーグを中心に 身近な食材で作れる５品です🍚 おいしく食べて、毎日を健やかに。 そんなごはんを一緒に楽しんでいただけたらうれしいです🥢 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 🥢 本日の献立 １品目｜大根の旨辛オイスター漬け ２品目｜さつま芋とナッツのチーズサラダ ３品目｜えのきのピリ辛塩ナムル ４品目｜にんじんとちくわの卵炒め ５品目｜わが家のハンバーグ 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 ◻︎動画の目次 00:00 オープニング 00:32 大根の旨辛オイスター漬け 01:38 さつま芋とナッツのチーズサラダ 03:43 えのきのピリ辛塩ナムル 04:49 にんじんとちくわの卵炒め 06:15 わが家のハンバーグ 𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸𓍯𓂃𓈒𓏸 🌶️ 大根の旨辛オイスター漬け（作りやすい分量） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・大根　１／２本（３５０ｇ） ・オイスターソース　大さじ４ ・ごま油・しょうゆ　各大さじ１／２ ・おろしにんにく　１片分 ・赤唐辛子（小口切り）１本分 🥣作り方 大根は皮をむき、５ｍｍ幅ほどのくし形切りにしてポリ袋に入れます。 オイスターソース、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、赤唐辛子を加え、袋の上からよくもみ、口を閉じて冷蔵庫で２〜３時間置き、味をなじませます。 🍠さつま芋とナッツのチーズサラダ（３〜４人分） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・さつま芋　１本（３５０ｇ） ・オリーブオイル　大さじ１／２ ・ミックスナッツ（ロースト）４０ｇ ・粉チーズ　大さじ２（２０ｇ） ・プレーンヨーグルト　大さじ４（６０ｇ） ・塩　小さじ１弱（４ｇ） ・黒胡椒　少々 ・はちみつ　小さじ１（８ｇ） ・チリパウダー　少々（あれば） 🥣作り方 さつまいもは１〜２ｃｍ角の食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れます。 ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱します。 ミックスナッツは粗めに刻みます。 さつまいもを取り出してラップを外し、オリーブオイルを加えて全体に絡めます。 ナッツ、粉チーズ、ヨーグルト、塩、黒胡椒、はちみつ、チリパウダーを加え、全体を混ぜ合わせます。 🍄えのきのピリ辛塩ナムル（作りやすい分量） 【冷蔵保存：３〜４日ほど】 🥄材料 ・えのき　大１袋（３００〜３５０ｇ） ・塩　小さじ１弱 ・赤唐辛子（小口切り）１本分 ・昆布　０．５ｇ 🥣作り方 えのきは石づきを切り落として半分に切り、耐熱ボウルに入れます。 根元はほぐしながら加え、塩、赤唐辛子を加え、昆布は細切りにしながら加えます。 ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で６分加熱し、全体を軽く混ぜます。 🥕にんじんとちくわの卵炒め（３〜４人分） 【冷蔵保存：１〜２日ほど】 🥄材料 ・ちくわ　１袋（４本） ・にんじん　１本（１５０ｇ） ・油　大さじ１ ・塩　小さじ１／２ ・溶き卵　２個分 🥣作り方 にんじんはスライサーで細切りにし、ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにします。 フライパンに油を入れて中火にかけ、ちくわとにんじんを炒めます。 にんじんが少ししんなりしたら塩を加えてさっと炒め合わせ、溶き卵を回し入れます。 卵に火が通るまで炒めて火を止めます。 🍳わが家のハンバーグ（２〜３人分） 【冷蔵保存：２〜３日ほど】 🥄材料 ・鶏ひき肉　２００ｇ ・パン粉　大さじ４（２５ｇ） ・牛乳　大さじ４ ・卵　１個 ・塩　２つまみ ・こしょう　少々 ・ごぼう　１００〜１５０ｇ ・油　大さじ１ 〈合わせ調味料〉 ・みりん・しょうゆ・砂糖　各大さじ１と１／２ ・酒　大さじ２ 〈仕上げ〉 ・炒り白ごま　適量 ・春菊の葉　適量（あれば） 🥣作り方 みりん、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。 パン粉は牛乳を加えて混ぜておき、ごぼうはささがきにします。 ボウルに鶏ひき肉、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。 ごぼうを加えて全体を混ぜ合わせます。 フライパンに油を入れて中火にかけ、肉だねを５〜６個に分けて形を整え、並べます。 焼き目がついたら裏返し、反対側にも焼き目をつけ、蓋をして弱火で４〜５分蒸し焼きにします。 蓋を取り、フライパンを軽く揺すってハンバーグを底から離し、中火にして、合わせ調味料を加えます。 ときどきタレを表面にかけながら煮詰め、タレにとろみがついたら火を止めます。 器に盛って残ったタレもかけ、白ごまをふります。 あれば春菊の葉を添えます。 ❁ ❁ ❁ 季節の野菜や身近な食材で手軽に作れて なぜだか、また食べたくなるごはん🍚 おいしいだけじゃなく、食べたあとも軽やか🧘‍♀️🍃 そんなおかずを楽しく作っています🍳 レシピ開発やメディア掲載など お仕事のご相談はこちらから𓂃𓈒𓏸 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 📸 Instagram｜日々のレシピ記録   / sorainaka   💌 Contact｜お仕事のご相談はこちらへ sorainaka1111@gmail.com 🥕 ⋆｡˚ 🍅 ˚｡⋆ 🥬 ⋆｡˚ 🍋 ˚｡⋆ 🍓 #大根レシピ #さつまいもレシピ #鶏ひき肉レシピ