비린내 없이 밥도둑 만드는 법! 고등어김치찜 황금레시피 (ft. 비법 양념)
먹테이블
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비린내 없이 밥도둑 만드는 법! 고등어김치찜 황금레시피 (ft. 비법 양념)
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비린내는 싹 잡고 묵은지의 깊은 맛은 푹 우려낸 얼큰하고 진한 고등어김치찜 레시피입니다!
따뜻한 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 밥도둑 메뉴, 집에서도 전문점 맛 그대로 실패 없이 만들어 보세요. 😊
⏱️타임라인
00:00 오프닝 및 요리 소개 (생물 고등어와 연근 준비)
00:33 고등어 전처리 (핏기 제거 및 식초 세척)
00:59 채소 손질 및 냄비 바닥 깔기
01:30 연근전 준비 (편썰기, 전분기 제거, 묽은 반죽 만들기)
02:12 고등어김치조림 끓이기 1단계 (쌀뜨물, 된장 풀고 끓이기)
02:33 고등어와 양념 투하 (고춧가루, 마늘, 소주로 비린내 잡기)
02:59 묵은지 올리기 및 양념 추가 (꿀, 참치액, 국간장으로 간 맞추기)
03:13 마무리 끓이기 및 고추·대파 토핑 추가
03:49 연근전 부치기
04:11 완성 및 먹방 (김치 커팅, 연근전, 고등어 삼합 시식)
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