Kinki Zushi (omakase na Vila Mariana) — vale a pena?

No episódio de hoje do Buongiorno, a gente aterrissa na Vila Mariana para visitar o Kinki Zushi... um daqueles lugares que vêm chamando atenção na cena japonesa contemporânea de São Paulo. Dessa vez, o capítulo é solo. Thomas assume a mesa sem o Boito, mas com o mesmo olhar atento para aquilo que realmente importa: insumos de qualidade, técnica e experiência. O Kinki Zushi trabalha uma proposta que equilibra tradição e leitura moderna da cozinha japonesa. Peixes frescos, cortes impecáveis e uma execução que valoriza o ingrediente com muito garbo e elegância. Ao longo do episódio, a gente percorre o menu entendendo melhor a proposta da casa, observando o cuidado na montagem dos pratos, a escolha dos insumos e a forma como cada etapa do serviço constrói a experiência. Tem também o clima do lugar: intimista e acolhedor. Um endereço que foge do óbvio e que conversa com um público que busca mais do que apenas “comer japonês”, mas entender o que está por trás. Mais do que uma visita, esse episódio é um recorte honesto de um dos nomes que vêm ganhando espaço entre os apaixonados por sushi em São Paulo. ▶️ Assiste até o final 👍 Se curtir, deixa o like, se inscreve no canal e compartilha com quem valoriza boa mesa