I surrogati del caffè — Quando gli italiani bevevano orzo e cicoria

Orzo, cicoria, segale e perfino ghiande: quando il vero caffè diventava troppo caro o scompariva dai porti, l’Europa imparava a imitare il colore e il rito della tazzina. ☕ Quei sostituti nati durante guerre, blocchi commerciali e periodi di autarchia non sono mai scomparsi del tutto. In questo video raccontiamo come nacquero i surrogati del caffè, perché in Prussia esistevano uomini incaricati di annusare le case e come il caffè d’orzo sia riuscito a restare nei bar italiani anche dopo il ritorno del vero espresso. 👍 Lasciate un like se questa storia vi ha sorpreso 💬 Al bar ordinate mai il caffè d’orzo? E in famiglia si beveva cicoria? 🔔 Iscrivetevi per conoscere l’origine delle abitudini che sembrano eterne ⚠️ Alcune immagini del video sono ricostruzioni create con strumenti di intelligenza artificiale. I collegamenti non dimostrabili tra ricette antiche e prodotti moderni vengono distinti dalle testimonianze documentate. #storia #caffè #caffedorzo #cicoria #surrogati #autarchia #espresso #baritaliano #secondaguerramondiale #alimentazione #storiadelcibo #documentario #Italia