Мои дочери готовят: азиатский салат из огурцов

"Какой салат?" 🥒 Я научила Шей и Киру готовить два наших любимых семейных салата из огурцов — мой острый салат из спирально нарезанных огурцов и неострый салат из размятых огурцов, приготовленный специально для папы. Мы посолили, нарезали спирально, размяли и потеряли один очень несчастливый огурец на кухонном полу (пожалуйста, не говорите папе). Затем настала их очередь: Шей взялась за спираль, Кира — за размятие, и каким-то образом наше кулинарное шоу превратилось в канал ASMR. Выдержит ли спираль Шей? Вспомнит ли Кира про соевый соус? И чей салат папа выберет победителем? Вам придётся посмотреть, чтобы узнать! Берите вилку, наслаждайтесь шоу и дайте нам знать, если вы принесёте один из этих салатов из огурцов на свой следующий пикник или вечеринку. Вот рецепт: Острый салат из огурцов в виде спирали: 5–6 персидских огурцов 1 1/2 ст. л. соли (для удаления влаги) 1 ст. л. измельченного чеснока 1/3 стакана нарезанного лука 1/4 стакана нарезанного зеленого лука (по желанию) 1 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. рисового уксуса 1–2 ст. л. кочугару 1 ст. л. коричневого сахара 1 ст. л. семян кунжута Обжаренное кунжутное масло (по желанию) Обрежьте концы каждого огурца. Сделайте тонкие прямые надрезы, не прорезая насквозь, затем переверните и сделайте тонкие угловые надрезы с другой стороны. Аккуратно растяните его в спираль. Посыпьте солью, втирая ее в надрезы, и оставьте на 15–20 минут. Тем временем смешайте чеснок, лук, зеленый лук, кочугару, коричневый сахар, рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло. Смойте соль с огурцов, полейте соусом, перемешайте и посыпьте кунжутом. Неострый салат из размятых огурцов Английские огурцы Соль Сахар Зеленый лук Рисовый уксус Кунжутное масло Светлый соевый соус Кунжут Разрежьте каждый огурец пополам, затем разомните его. Посыпьте солью и оставьте до размягчения, затем смойте соль. Добавьте соль, сахар, зеленый лук, рисовый уксус, кунжутное масло и светлый соевый соус. Перемешайте и посыпьте кунжутом.