Arroz frito con Toque 🍚🔥🍤

👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (3 raciones) 🍚 240 g de arroz basmati 🍃 1 hoja de laurel 💧 Agua 🥓 100 g de bacon 🍤 150 g de gamba 🧅 1 cebolla tierna 🥕 ½ zanahoria 🍄 1 champiñón 🌶️ 1 pimiento verde 🧄 2 dientes de ajo 🌱 1 trozo de jengibre 🥄 1 cucharada de alcaparras 🌾 60 ml de aceite de sésamo 🍜 80 ml de salsa de soja 🍯 1 cucharada de miel 🥚 2 huevos 🍶 Vinagre de arroz al gusto 🧂 Sal 🌶️ Pimienta ✨ Katsuobushi (opcional) Elaboración Calentar un cazo con abundante agua, sal y la hoja de laurel. Lavar el arroz un par de veces para eliminar el exceso de almidón. Cocinar el arroz en agua hirviendo durante 15-16 minutos. Pelar el ajo y el jengibre y cortarlos en juliana. Limpiar y cortar la cebolla, zanahoria, champiñón y pimiento en juliana. Pelar las gambas y salpimentarlas. Calentar una sartén con aceite de oliva y saltear las gambas. Picar el bacon en tiras finas. Retirar las gambas y dorar el bacon en la misma sartén. Añadir todas las verduras cortadas, salpimentar y rehogar bien. Escurrir el arroz. Apartar las verduras a un lado de la sartén y cocinar el huevo, mezclándolo con el resto. Verter la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y el vinagre de arroz. Añadir el arroz y las alcaparras, freírlo todo junto y rectificar el sabor. Picar el verde de la cebolla tierna. Emplatar y espolvorear con el verde de cebolla y un poco de katsuobushi si te apetece darle un toque extra.