Osobuco a la milanesa receta tradicional

😍😍😍Queridos suscriptores, perdonad que haya tardado unos días más desde el último vídeo subido, pero he estado un poco pachucha. ¡Pero ya estoy bien, gracias a Díos! ¡Y de vuelta con guiso de la cocina italiana! ¡Y no, no son espaguetis ni pizza! Hoy me apetecía osobuco a la milanesa. Si queréis disfrutar de esta estupenda y sencilla receta, seguid los pasos del vídeo, que he dividido en capítulos. En esta ocasión me he tomado un par de licencias, pero de todas maneras os explico aquí la receta auténtica, en la descripción y también al enumerar los ingredientes. Yo he triturado las verduras del sofrito, vosotros podéis saltaros este paso. También he optado por no hacer la gremolata, que para los que no sepáis qué es, simplemente consiste en mezclar la piel de un limón rallada, sin lo blanco de esta, con ajo y perejil fresco muy picaditos, y añadir esta mezcla al guiso del osobuco en los últimos 5 minutos de cocción del mismo para aromatizar la salsa. Como veis, es fácil de hacer, no tiene ningún misterio. Es que a mí hoy se me habían antojado champiñones, y he mezclado el ajo y el perejil con ellos en lugar de con la ralladura del limón; lo he puesto como acompañamiento, pero también se puede echar al guiso al igual que la gremolata. ¡Buen provecho!😋 📋INGREDIENTES: 🖊️4 piezas de osobuco (jarrete de ternera con hueso y tuétano) 🖊️Harina (para enharinar la carne) 🖊️Cebolla, puerro, zanahoria, pimiento verde italiano, ajos, tomate maduro troceado 🖊️½ botella de vino tinto (o blanco) 🖊️1 pastilla de caldo de verduras (puede ser de carne o preparar un caldo antes) 🖊️Agua (si no se hace con caldo de carne o verduras) 🖊️Aceite de oliva virgen extra (a ser posible, al precio que está todo) 🖊️Sal y pimienta negra molida 🖊️Tomillo 🖊️Romero 🖊️2 hojas de laurel (partidas para que desprendan mejor el sabor) 🖊️1 rama de canela 🖊️Y como he dicho en la descripción, en esta ocasión no hago la gremolata, porque el ajo y el perejil lo he utilizado para mezclarlo con los champiñones que me apetecían como acompañamiento. 👍Si os animáis a preparar este plato, decidme cómo os ha ido, así como cualquier sugerencia tanto para mí como para los demás suscriptores del canal y también para aquellas personas que me ven pero que aún no se han decidido a suscribirse. 😊❤👌A propósito, ahora es un buen momento para hacerlo😍y para activar la campanita🔔, así como para regalarme un Me gusta👍y compartir👩👨🧑el vídeo🎞️, si os ha gustado, y hacer algún comentario✍️. A continuación os dejo el enlace de mi canal:    / @vamosacocinarconrosa   👇👇👇AQUÍ DEBAJO OS DEJO OTRAS DE MIS RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR👇👇👇 🍽️   • Caballa en escabeche casera y tradicional   🍽️   • Moraga de boquerones tradicional estilo ma...   🍽️   • Cómo preparar una deliciosa merluza al hor...   🍽️   • Paletilla de cordero al horno   🍽️   • Cómo hacer hígado de cordero encebollado   🍽️   • Canelones de carne y tortilla   🍽️   • Cómo hacer fideos a la cazuela con pescado   🍽️   • Cómo hacer marmitako vasco tradicional   🍽️   • Cómo hacer sopa de cebolla francesa   🍽️   • Cómo hacer estofado de ternera con patatas...   🍽️   • Cómo hacer ensaladilla rusa   🍽️   • Cómo hacer Cordon Bleu   🍽️   • Cómo hacer pollo a la naranja   🍽️   • Cómo hacer obleas con azúcar y almendras   🍽️   • Cómo hacer arroz a la cubana   🍽️   • Libritos de lomo con jamón dulce y queso s...   🍽️   • Magro de cerdo con verduras y garbanzos - ...   🍽️   • Cómo hacer un costillar de cerdo al horno ...   🍽️   • Cómo hacer fideuá de mariscos con alioli M...   🍽️   • Cómo hacer paella valenciana TRADICIONAL P...   🍽️   • Cómo hacer solomillo de cerdo en salsa roq...   🍽️   • CÓMO HACER UNA CREMA DE CALABACÍN PASO A P...   🍽️   • SALMOREJO CORDOBÉS TRADICIONAL PASO A PASO   🍽️   • GULAS CON HUEVOS FRITOS Y PATATAS PANADERA...   🍽️   • PASTEL DE VERDURAS AL HORNO   🍽️   • GAZPACHO ANDALUZ   🍽️   • Macarrones gratinados al horno con bechamel   🍽️   • Cómo hacer un trinxat de La Cerdanya con b...   🍽️   • CALDERETA EXTREMEÑA, ¡RIQUÍSIMA!   🍽️   • Cómo hacer los mejores callos a la madrile...   🍽️   • SOPA DE TOMATE EXTREMEÑA TRADICIONAL, TE G...   🍽️   • POLLO A LA CATALANA/POLLASTRE A LA CATALAN...   🍽️   • CÓMO HACER CARILLAS ESTOFADAS   CAPÍTULOS DEL VÍDEO: 00:00 PRESENTACIÓN DEL OSOBUCO 00:25 INGREDIENTES PRINCIPALES 01:36 SAZONADO Y ENHARINADO 06:40 SELLADO DE LA CARNE 11:41 SOFRITO 16:02 SE VUELVE A METER EL OSOBUCO EN LA CAZUELA 18:23 SE INCORPORA EL VINO 21:17 MIENTRAS SE CUECE EL OSOBUCO, PICAMOS EL AJO Y EL PEREJIL PARA LOS CHAMPIÑONES 22:33 SACAMOS EL OSOBUCO DE LA CAZUELA, Y TRITURAMOS LAS VERDURAS DEL SOFRITO 25:16 METEMOS DE NUEVO EL OSOBUCO EN LA CAZUELA CON LA SALSA DE LAS VERDURAS, Y LO DEJAMOS COCER UNOS MINUTOS MÁS 29:50 EN LUGAR DE LA GREMOLATA, EL AJO Y EL PEREJIL LO MEZCLO CON LOS CHAMPIÑONES COMO ACOMPAÑAMIENTO 37:01 EMPLATADO