Сытное бразильское рагу с черной фасолью 🍛 Feijoada

🔥 от идеи до тарелки - вместе вкуснее! Говорим о кулинарии с Бесстрашной кухней в чате ➡️ https://t.me/cusinesanspeur Группа "Клуб бесстрашных гурманов"➡️ https://t.me/besstrashnayakuchna ФЕЙЖОАДА (Feijoada) ✔ 500 г черной фасоли ✔ 1 кг мяса и копченостей ✔ 2 луковицы ✔ 1 головка чеснока ✔ 3 лавровых листа ✔ 1-2 острых перца ✔ 1 апельсин ✔ 1-2 ч.л. копченой паприки ✔ 2 ч.л. молотого кориандра ✔ 1 ч.л. кумина ✔ Соль, перец ФАРОФА ✔ 200 г касавы ✔ 100 г сливочного масла ✔ 3 зубчика чеснока ✔ ½ репчатого лука ✔ Пучок кинзы (петрушки) ✔ Соль, перец 00:00 – История фейжоады 05:00 – Ингредиенты 06:29 – Готовим рагу 10:51 – Фарофа 11:49 – Жареный кейл 12:32 – Острый соус 13:10 – Подача 14:01 – Напиток из ананаса с мятой 14:56 – Дегустация