Почему шефы хотят свой ресторан, но не понимают во что ВВЯЗЫВАЮТСЯ / Владимир Чистяков

Сегодня в гостях Владимир Чистяков - шеф и ресторатор, который сменил продажу электроники на кухню, а потом потерял смысл в готовке! Разобрали, почему уже став шефом он учился по ночам в интернете, как ресторанные премии отбивают любовь к профессии и что важнее при выборе команды. Поговорили про котлеты с жареной картошкой, надоевшие смэш-бургеры и Кофеманию, которую никак не получается повторить. Ну и главное - что ждёт повара, который решил открыть свой ресторан и думает, что теперь станет богатым. А вы пойдете в ресторан на имя шефа или просто за вкусной едой? Пишите в комментариях 🔥 📸 Другие мои соц.сети с честными обзорами ресторанов: Inst - https://www.instagram.com/zhuybezsoli... Тг-канал - https://t.me/zhuybezsoli TikTok - https://www.tiktok.com/@zhuybezsoli?_... VK - https://vk.ru/zhuybezsoli Заведения и соц.сети Владимира Чистякова: Inst -   / chistyakov   Тг-канал - t.me/looklikeoreo Таймкоды: 0:00 О чём видео 00:35 Любимые рестораны 03:45 Амбиции шефа 04:22 Культура встречи 06:40 Потеря интереса 07:38 Команда ресторана 09:15 Как использовать нейросети на кухне 10:38 Ресторанные тренды 11:28 Свой ресторан 13:24 Зачем прокачивать медийность 14:57 Как относится к критике блогеров 17:28 Запрет на вход в ресторан *Instagram принадлежит Meta (признана экстремистской организацией в РФ)