サバ缶の南蛮漬け風マリネ

今回はサバ缶を使って南蛮漬け風のマリネを作りました。マリネ液を割と濃いめにしておく事で、サバの旨味とバランスが良くなります。 手軽に作れるので、いろいろな野菜で作ってみてください！ - - - - - - - - - - - - サバ缶の南蛮漬け風マリネ 材料　２〜4人分 サバ水煮缶　2缶 玉ねぎ　小さめ1個 セロリ　1/2本 人参　小さめ1本 ピーマン　2個 新生姜　適量(好きなだけ) 白ワイン　50cc リンゴ酢　150cc 砂糖　30g 塩　5g タイム、ローリエ、粒胡椒　　適量(あれば) - - - - - - - - - - - - 00:00 はじめにと材料の紹介 01:13 甘酢の作り方（ベースの調合） 02:44 マリネ液のアレンジアイデア 04:06 野菜のカット 09:55 野菜を煮る（火入れのコツ） 11:17 ピーマンと新生姜の追加 12:11 盛り付け（サバ缶と野菜の重ね方） 14:21 志麻さんのアドバイス（火入れと温度） 15:47 試食と感想 - - - - - - - - - - - 公式アカウント    / @タサン志麻     / shimatassin     / shimatassin_officielle   https://x.com/ShimaTassin #タサン志麻 #志麻さん #作り置き