60代からの食事、見直したい7つの習慣|塩・油・加工肉・缶詰まで研究データで解説
健康シニア塾
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60代からの食事、見直したい7つの習慣|塩・油・加工肉・缶詰まで研究データで解説
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毎日の食事で、塩分や油、甘い飲み物が気になっていませんか。体にいいと思って選んでいるものの中に、見直したほうがよいポイントが隠れているかもしれません。シニアの食事や健康長寿を考えるうえで、知っておきたい情報をまとめました。
この動画では、60代からの食事で見直したい7つのポイントを、公的機関や研究のデータをもとに、やさしく解説します。難しい話は抜きにして、今日からできる小さな工夫をお伝えします。
見ると分かること:
- 塩分の目標量と、減塩を続けるコツ
- 加工肉の研究結果と、日本人の食べ方の考え方
- 人工甘味料とマーガリン(トランス脂肪酸)の現状
- 納豆やみそなど、発酵性大豆食品の研究
- 缶詰スープとビスフェノールAに関する研究
- 今日から7日間できる、3つの見直しステップ
大切なのは、完璧を目指すことではなく、「毎日」を「時々」に変えていくことです。気になる症状やお薬のことは、必ずかかりつけの先生にご相談ください。
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参考情報・出典:
- 世界保健機関 国際がん研究機関(IARC)「赤肉および加工肉の発がん性評価」(2015年)
- 世界保健機関「非糖質系甘味料の使用に関するガイドライン」(2023年)およびIARC・JECFAによるアスパルテーム評価(2023年)
- 農林水産省「トランス脂肪酸に関する国際機関の取組」、食品安全委員会「食品に含まれるトランス脂肪酸」評価書
- 国立がん研究センター 片桐らによる大豆・発酵性大豆食品と死亡リスクの研究(BMJ、2020年)
- Carwile JL ら「缶入りスープの摂取と尿中ビスフェノールA」無作為化クロスオーバー試験(JAMA、2011年)
⚠️ 免責事項
この動画は、発表された研究データに基づく一般的な健康情報であり、診断や治療に代わるものではありません。お薬を服用中の方、持病のある方、気になる症状のある方は、必ず主治医や薬剤師にご相談ください。
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