「飲食を子どもたちが憧れる仕事に！」井戸実さんと語る、これからの飲食業界

“ロードサイドのハイエナ”の異名を持つ、井戸実さんとの対談後編。大好評の前編に引き続き、金言たっぷりの対談をお届けします。 🕐 チャプターリスト（目次） 00:17：「ステーキけん」の思い出話 00:53：飲食経営者のとんかつ小話 03:45：息子が「飲食をやりたい」と言ってくれた話 08:00：自己破産時の撤退方法 11:54：日本に飲食にチップ制度？ 12:49：飲食業界を子どもが憧れる仕事に！ 井戸さんが経営するTWENTY NINEの採用情報はこちら！ ▶︎ https://www.twentynine29.biz/recruit 🙋‍♂️ 出演者情報 ・井戸 実（株式会社TWENTY NINE会長） 「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」などを手掛けた株式会社エムグラントフードサービスの創業者。“ロードサイドのハイエナ”と評され、一世を風靡。現在は「肉流通センター」を展開する株式会社TWENTY NINEの会長を務める。 ・石川 瑛祐（株式会社StyLe代表取締役）   / stylegroup_ceo     / minnanoeisuke   2012年に株式会社subLimeに入社し、9か月後に独立。2014年に株式会社StyLeを創業。「現場主義」と「人への投資」にこだわる超属人的な経営スタイルを貫きながら経営を拡大し、現在は大衆酒場からミシュランガイド掲載店まで飲食店90店舗を経営。 ● ･･━━━━━━━━━━━━━･･ ● 📣 飲食を楽しむ仲間を探しています ● ･･━━━━━━━━━━━━━･･ ● StyLe Groupは「飲食を楽しむ人を増やす」を経営理念に掲げ、一緒に働く仲間を募集しています。大衆酒場からミシュラン獲得店まで、本気の飲食店しか経営していません!! 弊社にご興味のある方は、ぜひ公式noteを読んでください…!! ◼︎ 石川瑛祐 公式note：https://note.com/eisuke_ishikawa ◼︎ StyLe Group公式 note：https://note.com/stylegroup_2014 ◼︎ StyLe Groupの採用情報：https://stylegroup.co.jp/recruiting ● ･･━━━━━━━━━━━━･･ ● 🍽️ 弊社経営店舗（一部抜粋） ● ･･━━━━━━━━━━━━･･ ● 経営する飲食店はおよそ90店舗、業態数は30以上。あなたの活躍できる環境が必ずあります…!! 「毎月の昇給査定」や「有給の完全買取り」など、　日本の飲食人がイキイキと輝ける環境づくりに本気です。僕たちが本気でつくってきたお店、ぜひ見てみてください…!! ◼︎ 香川一福 神田本店（百名店） https://tabelog.com/tokyo/A1310/A1310... ◼︎ 洋食堂 葡萄 神楽坂（百名店） https://tabelog.com/tokyo/A1309/A1309... ◼︎ とんかつと、しゃぶしゃぶ。黒豚ふくや（百名店） https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A... ◼︎ Fry家（ミシュランガイド） https://tabelog.com/tokyo/A1305/A1305... ◼︎ 焼肉 たぬき（東京最高のレストラン） https://tabelog.com/tokyo/A1318/A1318... #飲食 #料理 #食べ歩き #食べログ #求人