【米穀粉烘焙】無蛋無奶無麵粉，100%米做的「法棍」抵加啦！脆而不硬，口感香Q，無麩質飲食也適合，想單吃、抹醬、做三明治都隨你，C'est bon！

這集要分享我用米穀粉，搭配幾種輔助粉製作法棍的心得。還把三種成品的剖面圖都秀給大家看，看你們喜歡哪一種~ 米法棍的成分很單純，跟米吐司差不多，基本都是米糖油鹽水，但烤製的方法不同就產生了不同的風味，很奇妙啊~~讓我想到「人」可以如何「重塑」自已，成長出新風貌。本質可以是不變的，但接受磨練跟學習的方式要改變，對嗎? (托腮思考) 每次做米烘焙，都讓我起煩惱，這一集的糾結處在要不要買法棍洞洞模具，讓成品烤得更香脆也更好看，哈哈哈！很幸福的煩惱吧，一起進入這個單純又快樂的米世界啦~~~ ☆長棍米包食譜☆ *材料: --蓬萊米穀粉220g --片栗粉10g --糖6g --鹽3.8g --白神酵母粉3g --洋車前子粉6g --室溫水220g --玄米油適量 章節段落 0:00 章節開始 0:50 製作米糰 3:01 法棍整型 8:15 試吃時間 祝大家玩得愉快~