Autolisi: come farla e come gestirla.

#conmicheleincucina #impastoperpizza #autolisi Ultimamente ve ne ho parlato tanto ma senza avervi mai fatto vedere come farla. AUTOLISI, una parola che mette paura ma che in realtà racchiude un'altrettanta semplicità nella realizzazione. Se volete realizzare impasti buoni che acquistino caratteristiche organolettiche di livello senza ricorrere ai prefermenti L' autolisi è il primo step che dovete affrontare. ====================================================== PER INFO SUI MIEI CORSI CONTATTAMI A corsiconmichele@libero.it ISCRIVITI AL CANALE    / @micheleincucina4718   SEGUIMI SU FACEBOOK   / conmicheleincucina   SEGUIMI SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/conmichelei... SUPPORTA IL CANALE https://www.paypal.me/donazioniamichele TI PIACE LA MIA BILANCIA?!? LA PUOI TROVARE QUì https://www.amazon.it/HAMSWAN-Elettro... IL MIO FORNO https://www.pizzapartyshop.com/it/ LA MIA IMPASTATRICE https://www.sunmix.it/