3 Salgadinhos Deliciosos que Vão Voar da Mesa
Cozinha do Miguel
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3 Salgadinhos Deliciosos que Vão Voar da Mesa
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Cozinha do Miguel
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Folhados/Pastéis de Carne
Ingredientes:
800 gr de chambão
1 talo de aipo
1 cenoura
1 malagueta vermelha
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 lata de 33 cl de cerveja
1 ovo
sementes de sésamo brancas e pretas (opcional)
1 tomate grande
1 c.chá de pimentão doce
1 c.chá de coentros em pó
1 c.chá de cominhos em pó
2 embalagens de massa folhada congelada
Bolinhos de Frango com Linguiça
Ingredientes:
500 gr de peito de frango
150 gr de linguiça
1 fio de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho laminado
1 pitada de pimentão doce
1 punhado de salsa picada
sal e pimenta a gosto
óleo vegetal abundante para fritar
Para o molho:
200 ml de natas (BR:creme de leite)
1 c.sopa de mostarda
1 dente de alho esmagado
1 iogurte grego natural e sem açúcar (125gr mais ou menos)
1 c.chá de caril em pó
sal e pimenta a gosto
Croquetes de Bacalhau
Ingredientes:
2 lombos de bacalhau demolhados
1 folha de louro
guardar a água da cozedura do bacalhau
800 gr de batatas
100 ml de azeite
1 cebola picada fina
4 dentes de alho picados finos
500 ml de leite
4 c.sopa de salsa picada
sal e pimenta a gosto
150 gr de farinha de trigo sem fermento
azeite para untar as mãos
2 ovos para passar os croquetes
farinha de trigo quanto baste
pão ralado (BR:farinha de rosca) quanto baste
óleo vegetal para fritar
Para a maionese de azeitona:
1 dente de alho
120 ml de maionese
120 ml de natas (BR:creme de leite)
100 gr de azeitonas pretas descaroçadas
sal e pimenta a gosto
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