【えびカレー】100円台の安いペーストで絶品！海老のグリーンカレーとかんたん副菜の作り方 Thai Shrimp Green Curry Recipe with Tomato salada

【海老のグリーンカレー】 夫いわく、今まで食べたカレーの中でトップ３に入るとのことです。笑 「頭を下に、身は上に」のポイントを抑えるだけで海老のカレーはここまで美味しくなります。 10分煮るだけなのに、えびの香りと旨みがすごい・・・！！！ ◯材料（3〜4人分） ・エビ　7匹（〜12匹でOK） ・なす　1本 ・ズッキーニ　1/2本 ・パプリカ　1/2個 ・たけのこの水煮　1袋(100~120g) ・グリーンカレーペースト　1袋（50g） ・ココナッツミルク　1缶（400ml） ・砂糖、ナンプラー　各小さじ1 ★野菜はたけのこを含めて400gくらい ★エビは冷凍エビ、むき海老でもOKですが、香りを強く出すためには有頭エビで！ ★バジルはあればでOK せっかく有頭海老が安売りしているのに、頭を活かした美味しい料理が思いつかない・・・という時は迷わずカレーにしてください。笑 【今日の副菜】　 トマトとじゃがいものバジルサラダ（3〜4人分） ◯材料 ・トマト　1/2個（100g） ・じゃがいも　2個（200g) ・バジル　1枝 ・オリーブオイル　大さじ1 ・レモン汁　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1/2 ・塩　小さじ1/4 ・胡椒　少々 ーーー 初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。 ●印度カリー子のスパイスショップ BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... ●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど https://amzn.to/3pts94O ●Twitter （@IndoCurryKo）   https://x.com/IndoCurryKo ●Instagram（indocurryko）     / indocurryko   ●Facebook     / indocurryko   ●印度カリー子ブログ https://indocurryko.net/ ●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ーーー 印度カリー子 スパイス料理研究家 / タレント スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は40万部超(2024年6月現在)、全18作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。 JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ーーー #印度カリー子 #レシピ #カレー #料理 #スパイス #スパイスカレー #cooking #indiancurry