Пастрами 101 — идеально вяленая, копчёная и приготовленная на пару

Пастрама Deli – идеально вяленая, копчёная и пропаренная Эта пастрама, приготовленная из грудинки, была вяленая с использованием пражского порошка №1 и обычных специй: кориандра, соли, перца, чеснока и паприки. Затем я дал мясу отлично прокоптиться 16 часов в печи для холодного копчения, используя восхитительную берёзовую щепу, чтобы придать ей тонкий сладковатый копчёный вкус и аромат. Затем я покрыл копчёную пастраму панировкой из молотого кориандра, чёрного перца, паприки и чесночного порошка, а затем поместил всё это на водяную баню на четыре часа. Готовую пастраму попробовали, охладили, нарезали на порции и хранили в вакууме на моих золотых/серебряных подставках для еды перед заморозкой. Мы продаём эти подставки на сайте http://www.coldsmoking.co.uk/ Надеюсь, вам понравилось это видео! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. 🔴 Подпишитесь на мой канал:    / @coldsmoking   Если у вас есть вопросы по видео или комментарии, пожалуйста, оставьте их ниже. У меня есть интернет-магазин, где вы можете приобрести некоторые из товаров, о которых я рассказываю в своих видео. Вы можете перейти в наш магазин по ссылке ниже: https://www.coldsmoking.co.uk/collect... 🎥 НАШИ ВИДЕО:    / coldsmoking   🖥 САЙТ: https://www.coldsmoking.co.uk 📬 FACEBOOK:   / coldsmoking   📸 INSTAGRAM:   / coldsmoking   🐦 TWITTER:   / coldsmoking   🎥 TikTok:   / coldsmoking   🖥 PATREON:   / coldsmoking   #пастрами #грудинка #говядина #вяление #копчениемяса #копчёноемясо #копчёнаяпастрами #делимясо #кориандр #чесночныйпорошок #черный перец #паприка