명절 소갈비찜 만들기 기름없이 국물까지 다 먹는 깔끔한 레시피
요리무사
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명절 소갈비찜 만들기 기름없이 국물까지 다 먹는 깔끔한 레시피
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요리무사
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명절 소갈비찜 만들기 재료
소갈비 1.4kg
무 한토막
표고버섯 3개
밤 8개
대추 6개
은행 15알
잣 조금
갈비 삶을 때
(다시마 우린 물 1.5리터 + 양파 반개 + 대파 2대 + 청주또는 생강술 100ml+ 건고추 2개 + 통후추 1작은술)
갈비찜 양념
과일채소즙 300ml ( 배, 파인애플, 대파, 양파, 마늘 )
갈비 삶아낸 육수 500ml
진간장 100ml
국간장 2큰술
매실청 3큰술
흑설탕 2큰술
꿀 1큰술
참기름 1큰술
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