피스타치오 케이크 유료 강의 중 일부, 한시적 공개!
푸이마 Puima
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피스타치오 케이크 유료 강의 중 일부, 한시적 공개!
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푸이마 Puima
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안녕하세요, 푸이마입니다 :)
오늘은 피스타치오로 만드는
부드러운 무스 케이크를 소개해드릴게요.
무스뿐만 아니라 크레뮤, 비스퀴, 가나슈 몽떼, 크런치까지
여러 구성 요소로 피스타치오의 풍미를 다층적으로 표현했습니다.
데이지 모양으로 가나슈 몽떼를 파이핑하는 법과
글라사주를 매끄럽게 코팅하는 방법도 함께 담았습니다.
글라사주와 무스에 대한 더 자세한 설명과 레시피는
푸이마 온라인 베이킹 클래스에서 확인하실 수 있어요.
11/30일까지 할인 중이니 이번 기회 놓치지 마세요!
#피스타치오 #무스 #글라사주 #케이크 #카페디저트
00:00 인트로
00:32 피스타치오 무스
03:47 피스타치오 데이지
05:54 글라사주
07:16 피스타치오 무스 몽따주
09:09 마무리