La Historia del Maíz — El Alimento que Construyó una Civilización

La Historia del Maíz — El Alimento que Construyó una Civilización Hace 8000 años, en los valles de Guerrero, México, un grupo de personas transformó un pasto silvestre llamado teocintle en el maíz que conocemos hoy, sin saber que estaban creando el cultivo que alimentaría imperios enteros. Desde los mitos mayas del Popol Vuh, donde los dioses crearon a los humanos con masa de maíz, hasta el esplendor de Tenochtitlan con sus chinampas capaces de producir 8 cosechas al año, esta es la historia de una planta sagrada. Descubre cómo la caída del Imperio Mexica en 1521 cambió el destino de millones, cómo el maíz cruzó el Atlántico y se convirtió en alimento de los barcos esclavistas, cómo salvó a los peregrinos del Mayflower en 1620, y cómo terminó transformado en whisky, jarabe de maíz, etanol y miles de productos industriales que consumimos sin saberlo cada día.