«Спагетти с белым соусом из моллюсков: по старинному рецепту, как мы его готовили раньше»

Сегодня вечером мы перенесемся в прошлое — до трендов, до упрощений, до готовых соусов в банках. Это спагетти с белым соусом из моллюсков, на которых мы выросли. Оливковое масло, чеснок, петрушка, немного вина и моллюски, которые действительно на вкус как океан. Никаких уловок, никакой мишуры, просто так, как это готовили на каждой хорошей итальянской кухне «в былые времена».