16 PLATS OUBLIÉS des moissons que nos grands-mères servaient à trente personnes

👑 L'Édition Trésor — 150 recettes https://app.lava.top/products/6b59cf5... 📕 Les Recettes Oubliées — 70 recettes https://app.lava.top/products/af02fb1... 👥 Notre groupe Facebook https://www.facebook.com/share/1JwZ6F... Août 1952, une cour de ferme sous le tilleul. Les faux crissent déjà dans les blés, et dans la cuisine, trois femmes s'affairent depuis l'aube pour nourrir trente ouvriers. L'odeur du tourin à l'ail, le chaudron noir suspendu à la crémaillère, les grandes tables montées sur des tréteaux : c'était l'époque des moissons et des vendanges, quand tout le village mangeait à la même table, du lever au coucher du soleil. Dans cette vidéo, nous remontons le temps avec seize plats oubliés de la grande tablée paysanne : la garbure où la cuillère tient debout, l'omelette de trois douzaines d'œufs, la daube veillée toute la nuit, la cargolade des vendangeurs sur les sarments, les miques au petit salé, et le grand pain de campagne qu'on coupait contre sa poitrine après y avoir tracé une croix. Des repas d'entraide, où l'on se rassasiait pour tenir et où l'on rendait la pareille l'année suivante — un art de nourrir beaucoup avec presque rien, que nos grands-mères tenaient de leurs propres mères. Et vous, de quelle région étaient ces grandes tablées chez vous ? Quel était le plat que votre grand-mère sortait pour les moissons ou les vendanges — et son petit secret ? Racontez-nous en commentaire, nous lisons chaque souvenir. #RepasDeMoisson #RepasDesVendanges #GrandeTabléePaysanne #CuisinePaysanneDautrefois #Garbure #TourinÀLail #Cargolade #MiquesPérigord #RecettesDeGrandmère #PlatsOubliés #CuisineDautrefois #EntraidePaysanne #FranceDavant #NostalgieFrançaise #Années50 0:00 Vous souvenez-vous encore de l'odeur du pain chaud qui traversait la cour de 1:05 Nº16 — Le tourin blanchi à l'ail 2:03 Nº15 — La grande potée dans le chaudron 3:02 Nº14 — La garbure du Sud-Ouest 3:58 Nº13 — L'omelette géante aux pommes de terre 4:52 Nº12 — Les poulets rôtis à la broche 6:24 Nº11 — La daube de bœuf, veillée toute la nuit 7:27 Nº10 — Les pommes de terre à la graisse d'oie 8:32 Nº9 — Les haricots blancs au lard 9:39 Nº8 — La cargolade des vendanges 11:07 Nº7 — Le civet de lièvre 12:05 Nº6 — La charcuterie de la ferme 13:05 Nº5 — La grillade sur les sarments 14:04 Nº4 — Les miques au petit salé 15:27 Nº3 — La tourtière aux pommes et aux pruneaux 16:37 Nº2 — Le café et la goutte 18:59 Si nous regardons à nouveau ces seize plats — qu'est-ce 19:57 Si vous ne deviez retenir qu'une seule chose de cette 20:33 À vous de jouer