Лучшие манго для приготовления манго-саго — это...

МАНГО БАНГО / МАНГО САГО ИНГРЕДИЕНТЫ • 3–4 спелых манго, нарезанных кубиками (предпочтительно медовое или шампанское манго) • 1 банка кокосового желе, процеженного • 1,5 стакана сливок (или смесь молока и жирных сливок 50/50) • ½ банки сгущенного молока ТАПИОКА • ¾ стакана сырой тапиоки • 3–4 стакана воды ИНСТРУКЦИЯ 1. Приготовьте тапиоку: налейте воду и добавьте тапиоку в кастрюлю. Доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите 10 минут, периодически помешивая. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Промойте и слейте воду под холодной водой. 2. Смешайте все ингредиенты: в большой миске смешайте приготовленные шарики тапиоки, нарезанное кубиками манго, кокосовое желе, сливки (или смесь молока и сливок) и ½ банки сгущенного молока. 3. Охладите в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей. Подавать со льдом тоже вполне допустимо.