【ピーマンは全部これでいい】冷やしピーマンのピリ辛肉みそ

パリッパリに冷やしたピーマンに、甘辛いピリ辛肉みそをたっぷりのせるだけ！ ピーマンは氷水でしっかり冷やすことで、驚くほどパリッとした食感に。 コチュジャン入りの濃厚な肉みそとの相性が抜群で、ピーマンがどんどん食べられます。 おつまみにも、ごはんのおかずにもおすすめです！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 材料（2〜3人分） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・ピーマン…4個 ・ごま…適量 ・ラー油…お好みで 【ピリ辛肉みそ】 ・豚ひき肉…250g ・醤油…大さじ1 ・料理酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・コチュジャン…大さじ1 ・カツオ節…1パック ・コショウ…適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍳 作り方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】ピーマンを冷やす ピーマンは半分に切り、タネとワタを取り除きます。 氷水に入れてしっかり冷やし、パリッとさせます。 【2】肉みそを合わせる ボウルに豚ひき肉を入れ、醤油・料理酒・みりん・砂糖・コチュジャン・カツオ節・コショウを加えてよく混ぜ合わせます。 【3】フライパンで炒める 混ぜ合わせた肉みそをフライパンに入れ、中火にかけます。 鍋底にくっつかないよう、こまめに混ぜながら火を通します。 【4】肉みそを仕上げる 豚ひき肉にしっかり火が入り、パラパラにほぐれたら完成！ 器に盛り、ごまを振って、お好みでラー油をかけます。 【5】ピーマンにのせて食べる 氷水からピーマンを取り出して水気をしっかり切り、熱々のピリ辛肉みそをのせて召し上がれ！ 冷たいパリパリピーマン × 熱々の甘辛肉みそが最高です！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🏷️ ハッシュタグ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #ピーマンレシピ #ピーマン #肉みそ #豚ひき肉 #ひき肉レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #おつまみレシピ #作り置き #節約レシピ #おうちごはん