Заморозить картошку впрок?! Полуфабрикаты из картофеля в морозилку: мои ТОП-вые заготовки

Заморозить картошку впрок?! Полуфабрикаты из картофеля в морозилку: мои ТОП-вые заготовки ↓↓↓↓↓↓↓↓ Из картошки, к сожалению, есть не так много заготовок, которые можно замораживать впрок. Сырой картофель заморозку не переносит. Отварной, тушеный или жареный – так себе, тоже не «какава». Остается только толченый. Здравствуйте! Вы на канале Вики Рецепт и сегодня я покажу, какие заготовки из картофеля в морозилку я готовлю. Обычно я делаю большую часть этих заготовок за один раз, так как мне удобнее сразу сварить и потолочь много картошки. Я покажу рецепты не последовательно, а в таком порядке, как их удобно делать. Это будут зразы, вареники, котлеты, клецки и вафли. Все списки ингредиентов и граммовки вы найдете в описании ниже. Все рецепты есть на канале по отдельности и ссылки на них вы тоже найдете в описании. 1. Вареники с картошкой Начинка: • картофель – 800 г; • лук – 300 г; • растительное масло для жарки; • соль, перец – по вкусу; Тесто: • мука – 350 г; • растительное масло – 2 ст.л.; • соль – 1 ч.л.; • кипяток – 200 мл; • яйцо – 1 шт. Количество: 40-50 шт. Ссылка на рецепт отдельно:    • А вы любите вареники с картошкой и жареным...   2. Картофельные котлеты • картофельное пюре – 300 г; • лук – 100 г; • яйцо – 1 шт.; • мука – 3 ст.л.; • соль, перец – по вкусу; • растительное масло для жарки. Количество: 6 котлет Ссылка на рецепт отдельно:    • Котлеты из картофельного пюре с луком на с...   3. Картофельные клецки • картофель – 500 г; • яйца – 2 шт.; • мука – 180 г + 30-40 г; • соль – по вкусу. Количество: ок. 30 шт. Ссылка на рецепт отдельно:    • Бюджетно, сытно, вкусно: картофельные клец...   4. Картофельные зразы с мясом • картофель – 600-700 г; • фарш – 400 г; • лук – 1 шт.; • морковь – 1 шт. (70 г); • чеснок – 1-2 зубчика; • соль, перец – по вкусу; • смесь специй для мяса – 0,5 ч.л.; • яйцо – 1 шт.; • мука – 2 ст.л. • растительное масло. Количество: 8 зраз. Ссылка на рецепт отдельно:    • Румяные зразы из картофельного пюре с начи...   5. Картофельные вафли • картофель – 500 г; • полутвердый сыр – 200 г; • яйца – 2-3 шт.; • мука – 30 г; • соль, перец – по вкусу; • молотая паприка – 1 ч.л.; • растительное масло. Количество: 6-8 вафель Ссылка на рецепт отдельно:    • Супер-рецепт для ленивых: одно тесто – кар...   Общее количество картофеля для 5 заготовок (вареники, котлеты, зразы, клецки и вафли): 2,8-3 кг Этапы. Мой алгоритм действий (для примера): Ставлю вариться всю картошку. 00:43 Нарезаю лук для вареников, котлет и зраз. 00:47 Натираю морковку и нарезаю чеснок для зраз. 00:57 На одной сковороде обжариваю лук для вареников и котлет. 01:09 На второй сковороде обжариваю начинку для зраз (лук, морковь, чеснок, фарш). 01:21 Картофель готов. Разминаю его. Оставляю остывать. 02:19 Делаю тесто для вареников. 2:42 Делаю клецки. 03:49 Делаю начинку для вареников. 06:02 Леплю вареники. 06:19 Делаю картофельные котлеты. 07:54 Делаю зразы. 09:21 Делаю картофельные вафли. 10:38 Дополнительная информация: Хранение заготовок из картофеля. 12:23 Готовые блюда из картофельных полуфабрикатов и заготовок. 13:22 Приятного вам аппетита!