Как приготовить ростбиф с плум-пудингом по-викториански

Приобретите свою копию нашей кулинарной книги «Викторианский стиль»: http://bit.ly/2RPyrvQ Посетите поместье и сады Одли-Энд лично: https://bit.ly/31K6exp Одно из самых патриотичных блюд викторианской эпохи, ростбиф, подаваемый со сливовым пудингом, был традиционным английским блюдом. Его подавали на всех крупных торжествах: рождениях, свадьбах и — да — коронациях. Присоединяйтесь к миссис Крокомб, которая приготовит это культовое блюдо, с небольшой помощью Мэри-Энн. English Heritage — благотворительная организация, которая заботится о более чем 400 исторических зданиях, памятниках и местах. Узнайте, как вы можете поддержать нашу работу, здесь: http://bit.ly/38Cv9lA ИНГРЕДИЕНТЫ • Говяжья вырезка • Сливовый пудинг (по сути, «рождественский пудинг» — смотрите видео: https://bit.ly/3HwPsDY) • Мука и соль для панировки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Плотно перевяжите говяжий кусок бечевкой, чтобы он не развалился при вращении на вертеле! 2. Закрепите говяжий кусок на вертеле, при необходимости с помощью кухонной помощницы. 3. Обильно обваляйте говядину в муке и соли, чтобы она подрумянилась и образовала хорошую корочку во время запекания. 4. Приготовьте сливовый пудинг и перевяжите его муслиновой тканью бечевкой, затем варите около двух часов. 5. Подавайте говядину и пудинг вместе с хорошим соусом, приготовленным из выделившегося сока. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ: https://goo.gl/c5lVBJ НАЙДИТЕ МЕСТО ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ: https://goo.gl/86w2F6 СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В TIKTOK: https://bit.ly/3LPAF96 СТАВЬТЕ ЛАЙКИ НА FACEBOOK: https://bit.ly/3MevLDN СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В TWITTER: https://bit.ly/3pvFv3y СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ В INSTAGRAM: https://bit.ly/3Balkei РАЗДЕЛЫ 00:00 Введение 00:44 Для этого рецепта вам понадобится... 01:07 Подготовка говядины 03:45 На вертеле 04:17 Панировка 05:09 Приготовление пудинга 07:09 Время подавать!