Джоэл Фурман, доктор медицины: Ешь, чтобы победить болезнь | Группа поддержки растительного питания

Джоэл Фухрман присоединился к нам в Zoom-конференции, чтобы обсудить научные основы питания для борьбы с болезнями! Когда речь идёт о здоровье, недостаточно быть «веганом» — определённые растительные продукты обладают выраженной противораковой защитой и защитой от деменции, а приготовление пищи должно позволять использовать их полезные свойства. Узнайте, как питаться всю жизнь, чтобы еда была вкусной и одновременно обеспечивала оптимальное потребление питательных веществ. Узнайте больше на https://www.pbnsg.org #joelfuhrman #plantbased #eattolive 0:00 Доктор Фухрман 8:03 Уравнение здоровья доктора Фухрмана 16:57 Высокобелковые диеты и смертность. Потребление углеводов с пищей и смертность: проспективное когортное исследование и метаанализ. Lancet Public Health 2018 21:05 Фитохимические вещества, физические упражнения, ограничение калорий 28:35 Овощи и функция эндотелия 29:21 Зелень предотвращает болезни сердца 30:02 Крестоцветные овощи и долголетие: исследование 134 796 взрослых китайцев 34:13 Бобовые защищают от бутирата, фитиновой кислоты, лигнанов IP-6 и фенолов 36:41 Лук и рак 38:38 Грибы являются неотъемлемой частью иммунной системы человека 40:02 Орехи и болезни сердца 41:37 Исследование здоровья врачей: 21 454 врача наблюдались в течение 17 лет 43:37 Орехи и уровни холестерина: объединенный анализ 25 исследований продолжительностью от 3 до 8 недель 45:32 Орехи, одна порция в день 46:35 Ешьте орехи и семена 48:08 Общие рекомендации 50:14 Питательная диета, разработанная с научной точки зрения для максимального увеличения продолжительности жизни. Включайте продукты с выраженными противораковыми свойствами. 51:06 Чесночная паста "Nutter" 52:56 Заправки для салатов 55:48 Низкокалорийные заправки и соусы. Сальса из фасоли