Orientalisches Fatteh - Aubergine mit Brotchips & Joghurtsoße (Vegetarisch)

"Auberginen Fatteh" ist ein einfaches Alltagsgericht der orientalischen Küche. Das Gericht besteht aus Schichten: geröstetes Brot, frittierte Auberginen und eine cremige Joghurt-Tahina-Sauce, das ganze garniert mit Nüssen. Ich zeige dir mein Familienrezept für Auberginen-Fatteh, auch bekannt als Fatteh Batinjan. 📝 ZUTATEN: AUBERGINEN UND BROT: 2 kleine Auberginen 1 Libanesisches Brot oder anderes Weißbrot 1 TL Salz (zum Salzen der Aubergine) 2 EL Pinienkerne Sonnenblumenöl für Brot und Aubergine 2 EL Olivenöl für die Nüsse JOGHURTSAUCE 150 g Naturjoghurt 2 EL Wasser 1 EL Tahini (Sesampaste) 1 EL Zitrone (frisch gepresst) 1 Knoblauchzehe ¼ TL Salz ¼ TL Kreuzkümmelpulver GARNIEREN 2 EL Granatapfelkerne (optional) 2 EL Petersilie (optional) Rezeptkarte zum Abspeichern & Ausdrucken: https://welcome2jordan.com/de/fatteh-... 📚 MEIN KOCHBUCH: Kennst du schon mein Kochbuch? „Mezze für Anfänger“ ist ein echtes Herzensprojekt – voller authentischer arabischer Rezepte für jeden Geschmack: von beliebten Klassikern bis hin zu echten Geheimtipps. Jedes Rezept enthält eine deutliche Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos sowie meine persönlichen Tipps. Das Kochbuch nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Aromen Jordaniens und der Levante. Mehr Infos zum Kochbuch & bestellen: https://shop.welcome2jordan.com/de 👩🏻‍🍳 ÜBER MICH: Ich bin Kitty und Welcome2Jordan ist mein Herzensprojekt! Es verbindet meine Leidenschaft für Jordaniens reiche Küche und Kultur. Ich zeige dir leckere arabische Rezepte und stelle dir die schönsten Orte in Jordanien vor. 🌍 SCHAU MAL VORBEI: Meine Website: https://welcome2jordan.com/de   / welcome2jordan_de     / welcome2jordan.de   ⌚️ INHALT: 00:00 Intro 00:42 Zutaten 01:32 Zubereitung 04:12 Anrichten & Endergebnis Viel Spaß beim Nachkochen! ❤️ Hinweis: Im Video eventuell erkennbare Marken oder Markennamen stellen keine bezahlte Werbung dar. Gezeigte Produkte sind ausschließlich von mir privat genutzt und selbst erworben. #auberginen #fatteh #arabischkochen