Hugo Desnoyer, la star des bouchers

En seulement quelques années, Hugo Desnoyer a révolutionné le métier de boucher. A 42 ans, il est devenu la star incontestée de la boucherie française. Aujourd'hui, les plus grandes enseignes constituent sa principale clientèle, mais Hugo Desnoyer peut surtout se vanter d'avoir une clientèle internationale. Son secret : de la viande 100% française sélectionnée chez les meilleurs éleveurs. Réalisateur : Vincent Martin