おせちや箸休めに！笠原流【紅白なます】と【白菜なます】の作り方

今回は、おせちの定番「紅白なます」と「白菜を使ったなます」の2種類をご紹介！簡単に作れる常備菜で、肉料理の箸休めとしても大活躍の一品です。ぜひご参考にしてください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■紅白なます（4人前） 【材料】 大根 400g、金時人参 150g、柚子の皮 少々、塩 小さじ1.5 A（水 200cc、酢 200cc、砂糖 80g、だし昆布 3g） 【作り方】 ① 大根は皮を剥いて4cm長さの細切りにする。 　 金時人参は皮をピーラーで剥いて 　 4cm長さの細切りにする。 　※普通の人参の場合は皮を剥かなくてもいい 　 ボウルに入れて塩(小さじ1.5)をまぶし 　 10分ほどおいてしんなりさせる。 ② Aは混ぜ合わせておく。 ③ ①の水気をしっかりしぼって 　 ②の合わせ酢に入れ 　 白いところをへいで千切りにした柚子の皮を加え 　 落としラップをして冷蔵庫で１時間以上漬ける。 ■白菜なます（4人前） ※「りんご」、「柿」2種類を合わせた分量です 【材料】 白菜（内側のやわらかい部分） 400g、りんご 1個、柿1個、塩 小さじ1.5、酢 少々 A （酢 大さじ1、みりん 大さじ1） B（水 200cc、酢 200cc、砂糖 80g、薄口醤油 大さじ1、鷹の爪 1本、はちみつ 大さじ1） 【作り方】 ① 白菜は4cm長さの千切りにしてボウルに入れ 　 塩(小さじ1.5)をまぶして 　 10分ほどおいてしんなりさせる。 ② りんごは洗って皮付きで 　ヘタと種を取って、いちょう切りにして 　 酢水にしばらく漬けておく。 ③ 柿は皮を剥いて細切りにして 　 Aで和えておく。 ④ Bは混ぜ合わせておく。 ⑤ ①の水気をしっかりしぼって 　 ④の合わせ酢に入れる。 ⑥ りんごはザルに上げて水気を切り 　 ⑤の半分の量と和え 　 落としラップをして冷蔵庫で１時間以上漬ける。 ⑦ 柿は汁ごと⑤の半分の量と和え 　 落としラップをして冷蔵庫で１時間以上漬ける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #おせち料理 #なます #白菜 #料理レシピ