Pare de Gastar Dinheiro! Faça Seu Próprio Furikake em Casa.
Receitas do Kazu и Histórias da Comida e Cultura Asiática
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39 574 просмотра · 3 месяца назад
Receitas do Kazu и Histórias da Comida e Cultura Asiática
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Ingredientes Essenciais da Culinária Japonesa
Receitas de Conserva
Segredos da PIZZA PERFEITA
00:00 Introdução e ingredientes (Salmão)
00:36 Preparando o Hijiki (Alga desidratada)
01:00 Dourando e desfiando o salmão na frigideira
01:25 Dica importante: Salmão para Sashimi vs Cozido
01:58 Hidratando e adicionando o Hijiki
02:22 Temperando: Gergelim, Dashi e Katsuobushi
02:40 Adicionando os temperos líquidos (Shoyu, Mirin e Saquê)
03:00 Técnica para secar e dar crocância
04:00 Dica de como servir para crianças
04:30 Ponto ideal e resfriamento
04:55 Preparando o Nori (Alga em tiras)
05:55 Como armazenar corretamente
06:20 Resultado final e degustação
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Aprenda a fazer o verdadeiro furikake caseiro de forma simples, econômica e com um sabor muito mais intenso que as versões industrializadas. Essa receita vai transformar qualquer arroz comum em um prato cheio de sabor, textura e aroma.
Se você já achou furikake caro ou difícil de encontrar, essa é a solução definitiva. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, você nunca mais vai precisar comprar pronto.
Ideal para acompanhar arroz, legumes, peixes ou até dar um toque especial em receitas do dia a dia.
🥗Ingredientes:
100g de salmão
pouco de óleo para fritar o salmão
1 colher de chá de Hijiki hidratado em água
2 colheres de chá de sementes de gergelim
pitada de sal
1/2 colher de chá de dashi de peixe
1 colher de chá de katsuobushi
1 colher de chá de shoyu
1 colher bde chá de mirim
1 colher de chá de saquê (bebida)
1/2 folha de nori picado
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