Arroz no Forno Combinado Rational: 20kg de Arroz Cru Viram 50kg

Como fazer arroz no forno combinado em grande escala? Neste vídeo eu mostro o passo a passo real da nossa produção: 20kg de arroz cru rendendo cerca de 50kg depois de cozido. Aqui na operação fazemos 10 GNs, com 2kg de arroz cru em cada uma. Para cada GN usamos: • 2kg de arroz cru • 100ml de óleo • 100g de tempero de alho com sal • 2,5 litros de água No total da produção: • 20kg de arroz cru • 1 litro de óleo • 1kg de tempero de alho com sal • 25 litros de água Neste vídeo você vai ver como organizamos essa produção no forno combinado, de forma padronizada e pensada para cozinha profissional e produção em escala. Se você trabalha com delivery, marmitaria, restaurante, cozinha industrial ou produção em grande volume, esse tipo de padronização faz muita diferença no dia a dia. Aqui no canal eu mostro negócios, bastidores e vida real — da operação aos próximos projetos. #ArrozNoFornoCombinado #FornoCombinado #CozinhaProfissional #ProduçãoEmEscala #Delivery #Marmitaria #CozinhaIndustrial