江戸の庶民は、こんなに白米を食べていた？意外すぎる江戸の食卓

江戸の庶民は、毎日どんなものを食べていたのでしょうか。 白いご飯、味噌汁、漬物、豆腐。 そして町へ出れば、蕎麦、天ぷら、寿司などを売る屋台もありました。 一見すると質素に見える江戸の食卓。 しかし、そこには巨大都市ならではの食文化と、白米を好んだことで生まれた意外な問題もありました。 今回は、将軍や大名ではなく、 江戸の町に暮らした「普通の人々」の食生活をたどります。 【目次】 00:00　はじめに｜江戸の庶民は何を食べていた？ 00:51　第一章｜意外に多かった「ご飯」 01:45　第二章｜では、おかずは何だったのか 03:04　第三章｜江戸は「外食の町」でもあった 04:09　第四章｜白い米が引き起こした「江戸患い」 05:11　第五章｜では、日本中が白い飯を食べていたのか 06:06　終章｜江戸の食卓から見えるもの 「時の向こう側」は、 歴史を「出来事」ではなく、「そこで生きた人々」から見る歴史ドキュメンタリーチャンネルです。 日本史・世界史を問わず、 その時代を生きた人々の暮らしや文化をたどっていきます。 ※本動画は、歴史資料や研究情報をもとに構成しています。時代・地域・身分などによって実際の生活には違いがあります。 ※映像には、歴史的な生活風景をイメージするための再現・生成ビジュアルを含みます。 #江戸時代 #江戸 #日本史 #歴史 #歴史ドキュメンタリー