Как приготовить идеальную поленту | Serious Eats

Существует множество правил, которым, как говорят, нужно следовать при приготовлении поленты, например, использовать деревянную ложку, перемешивать только в одном направлении, добавлять поленту в кипящую воду и постоянно помешивать. Забудьте об этом. Действительно важно использовать правильное соотношение жидкости и кукурузной муки и варить поленту достаточно долго, чтобы кукурузная мука хорошо увлажнилась. Этот рецепт позволяет использовать воду, бульон или молоко в качестве жидкости (хотя я предпочитаю легкий, чистый вкус поленты на водной основе). Поленту можно подавать сразу же, с тушеным мясом или сыром, например, горгонзолой дольче, или охлажденной, нарезанной на кусочки и обжаренной, приготовленной на гриле или во фритюре. Даниэль Гритцер покажет вам, как правильно приготовить поленту. ПОЛНАЯ СТАТЬЯ: https://www.seriouseats.com/2015/05/h... Наша незаменимая сотейница: https://amzn.to/2QZDzeA Смотрите больше похожих товаров! Как запастись продуктами для корейской кухни:    • How to Stock A Korean Pantry   Как приготовить пасту с зеленым луком, фенхелем и беконом:    • How to Make Pasta with Spring Onion, Fenne...   Лучшая ступка и пестик:    • How to Pick the Best Mortar and Pestle | S...   Подписывайтесь на нас в других социальных сетях:   / seriouseats     / seriouseats     / seriouseats     / seriouseats   Serious Eats — ведущий ресурс обо всем, что связано с едой и напитками: тщательно протестированные рецепты, которые действительно работают; подробные, научно обоснованные объяснения кулинарных техник; детальные обзоры кухонного оборудования; и руководства по ингредиентам, блюдам и кухням. Мы применяем демократичный, но в то же время научный подход к приготовлению лучших блюд, развенчиваем мифы о еде и высказываем убедительные мнения о том, что вам следует съесть в следующий раз, где, когда и почему.