Cascona de Aratu | Carmem Virginia | Uma Senhora Panela

Carmem Virginia ensina uma receita deliciosa de CASCONA DE ARATU na companhia da cantora Luisa Sonza. INGREDIENTES Farofa Azeite (um fio) 200g de manteiga 500g de farinha de mandioca 1 cebola cortada em cubos 3 dentes de alho picado Gengibre ralado a gosto Raspas de 1 limão Refogado de aratu 50ml de azeite de oliva 1 pimentão verde picado em cubos 1 pimentão amarelo picado em cubos 1 pimentão vermelho picado em cubos 2 pimentas de cheiro picadas 1 kg de catado de aratu 1 cebola grande picada 2 pães franceses 500 ml de leite de coco Páprica defumada, açafrão e pimenta do reino a gosto. 2 tomates picados 50ml de azeite de dendê Suco de 1 limão Gengibre ralado a gosto Coentro e cebolinha picada a gosto 100g de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO Farofa Coloque na panela um fio de azeite. Acrescente a manteiga e deixe derreter. Refogue a cebola e o alho picado na manteiga. Acrescente o gengibre, a farinha de mandioca e raspas de 1 limão. Misture bem e reserve. Refogado de aratu Coloque azeite, e acrescente os pimentões vermelho, verde e amarelo. Acrescente a pimenta de cheiro e a carne do aratu. Misture a cebola cortada em cubinhos e tempere com sal, páprica defumada, açafrão e pimenta de cheiro. Bata no liquidificador os 2 pães franceses picados com o leite de coco. Acrescente a mistura de pão com leite de coco no refogado. Coloque o tomate picado, azeite de dendê, gengibre ralado e suco de limão. Adicione coentro e cebolinha e misture bem. Finalize cobrindo todo o refogado de aratu com a farofa amanteigada e o queijo parmesão por cima formando a cascona. Pode ser montado em um refratário e levado ao forno para gratinar #Receitas #CarmemVirginia #LuisaSonza #UmaSenhoraPanelaNoGNT ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/