STOLLEN
Una forchetta in viaggio
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STOLLEN
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Una forchetta in viaggio
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Gli stollen sono dolci tipici della regione di Dresda, in Germania. Sono composti da frutta secca e canditi, si cucinano prima di Natale e si servono generalmente dopo due o tre settimane. Sono perfetti anche come regalo natalizio.
Ingredienti
250g di farina 00
60g di zucchero
30g di farina di mandorle
zest di 1 limone
80g di latte
cannella e noce moscata q.b.
1/2 panetto di lievito fresco
100g di burro morbido
50g di limoni canditi
50g di arance candite
100g di uvetta
2 cucchiai di burro fuso
zucchero a velo q.b.
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