UEP! COM ANAM? [780] - CAN CRISTÒFOL A SANT CARLES, CAVALLS DE TROT I SÍPIA A LA MALLORQUINA

Aquesta setmana l’amo de Can Uep en Toni Ballador anirà a fer una visita a una finca de producció ecològica a Sant Carles de Peralta. Coneixerem a la jove pagesa que ens mostrarà com sembren ceba vermella, lleven les males herbes i cullen una gran varietat de flors comestibles. També colliran pebres i coneixerem a l’encarregat de la tenda on venen els productes. Acabarem les feines berenant tots plegats de coquetes de verdura a davall un garrover. El nostre jove pagès, en Lander, anirà fins a l’hipòdrom de Son Pardo per veure com entrena un campió de trot. Llavors visitarem les seves instal•lacions a Vilafranca i l’ajudarem a continuar amb l’entrenament diari. També montarem el cabriol i farem un passeig per la voltadora de la finca i acabarem donant menjar a tots els cavalls. Al rebost d’aquesta setmana, un jove cuiner de St. Maria, dissenyador de vestits de pagès, ens cuinarà un plat molt típic de la cuina mediterrània, sípia a la mallorquina. També coneixerem a l’amo en Pep Dolç de s’Hostalot, un amant de fora vila i de les oliveres. El veurem passejant i collint un poal d’olives per la seva finca i posant canyes a les faveres. I com cada setmana, farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar i Munar. "Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3. http://ib3.org/uepcomanam   / uepcomanam