12 советов, как довести детройтскую пиццу до совершенства, о которых вы, ВОЗМОЖНО, не знали. #пиц...

В этом видео я покажу вам 12 лучших советов по приготовлению лучшей детройтской пиццы, включая то, как сделать «сырную корону», как формировать тесто, когда добавлять соус, какой сыр использовать вместо кирпичного сыра для детройтской пиццы. Ссылки и рецепт ниже. Пепперони Bridgford Old World: https://amz.run/6IY1 Размягчитель мяса: https://amz.run/6IY4 Круглая стальная форма для пиццы: https://amz.run/6IY7 Квадратная стальная форма для пиццы: https://amz.run/6IY8 Нож для пиццы Dalstrong: https://amz.run/6IY9 Контейнеры для теста: https://amz.run/6IYA Лопатка для пиццы: https://amz.run/6IYB Разделочная доска: https://amz.run/6IYC Деревянная лопатка: https://amz.run/6IYD Миски для смешивания: https://amz.run/6IYG Сковорода Llyod’s Detroit: https://amz.run/6QJp Сковорода Authentic Motor: https://amz.run/6QJq Scimitar: https://amz.run/6QOd Книги по пицце, которые у меня есть: Идеальная пицца на сковороде, Питер Рейнхарт: https://amz.run/6RZW Царь пиццы, Энтони Фалько: https://amz.run/6RZX Лагерь пиццы, Джо Беддиа: https://amz.run/6RZY Поиск пиццы, Питер Рейнхарт: https://amz.run/6RZZ Элементы пиццы, Кен Форкиш: https://amz.run/6RZd Мастерство приготовления пиццы, Марк Ветри: https://amz.run/6RZe Мука, ​​вода, соль, дрожжи, Кен Форкиш: https://amz.run/6RZf Библия пиццы, Тони Геменгани: https://amz.run/6RZg Чтобы найти тесто, перейдите к одной из моих серий книг о тесте и выберите любую из них. Для соуса, который я приготовила для этой пиццы: 350 г помидоров Сан-Марцано 30 г томатной пасты 2 зубчика чеснока 5 г соли 10 г сахара щепотка сушеного орегано 15 г несоленого сливочного масла и пучок свежего базилика. Измельчите все ингредиенты, кроме масла и базилика, доведите до температуры около 125 градусов, добавьте масло, снимите с огня и добавьте базилик. 0:00 Вступление 0:31 Как сформировать шар теста для детройтской пиццы 0:56 Для смазывания формы для детройтской пиццы следует использовать масло и сливочное масло 1:16 Всегда проводите холодную ферментацию теста для пиццы 1:30 Подсушите немного сыра в холодильнике для детройтской короны 1:43 Какой сыр использовать для детройтской пиццы 2:08 Кубики сыра вместо тертого 2:25 Формируйте тесто для детройтской пиццы поэтапно 3:05 Попробуйте добавить половину сыра во время подъема теста 3:34 Не готовьте соус для детройтской пиццы 3:55 Используйте немного пепперони для детройтской пиццы 4:19 Запеките детройтскую пиццу только с сыром 5:24 Используйте три полоски красного соуса для детройтской пиццы