La Guía Definitiva del PAN DE MUERTO | A mano o batidora Paso a Paso

El Pan de Muerto es uno de los tesoros más hermosos de nuestra gastronomía mexicana. Está llena de historia, memoria y amor por nuestras tradiciones. En esta clase quiero compartirte la guía definitiva para elaborarlo en casa conservando su sabor auténtico y respetando la técnica tradicional. Ya sea que uses tus manos, batidora o panificadora, te enseño el paso a paso exacto, la prueba de gluten y en los ingredientes te dejo las cantidades para ajustar la levadura según la altitud de tu ciudad. ¡Honremos nuestras tradiciones horneando en familia! 🥣 INGREDIENTES ( 8 panes): • 500 g de harina de trigo • 20 g de leche en polvo • 8 g de levadura seca (altitud alta) o 11 g (nivel del mar) • 150 g de azúcar • 5 g de sal • 3 huevos • 90 g de mantequilla • 150 ml de agua • Ralladura de 1 naranja • ½ cdta. de esencia de azahar o 1 cda. de agua de azahar • ¼ cdta. de anís verde (en semilla) 👉 Acabado: Mantequilla derretida y azúcar al gusto. 📏 PORCIONADO: 8 bollos (100 g) | 16 huesos (10 g) | 8 bolitas (5 g) 🔥 HORNEADO: 180 °C (350 °F) por 18–22 min. Música tomada de la biblioteca de youtube: Avocado street Tales from southern Mexico Moonlight in Mexico #PanDeMuerto #TradicionMexicana #DiaDeMuertos #PanaderiaTradicional #RecetasTradicionales #PanMexicano #PanEnCasa